中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）散裝食品作為市場(chǎng)常見食品類別，無論商場(chǎng)超市、食品商店還是集貿(mào)市場(chǎng)均隨處可見，因其可以按需稱重，買多買少隨意方便，很受消費(fèi)者歡迎。為進(jìn)一步加強(qiáng)散裝食品安全監(jiān)督管理，規(guī)范散裝食品銷售經(jīng)營行為，確保食品安全，上海市松江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局持續(xù)加強(qiáng)散裝食品安全監(jiān)管。

明確管理要求督促履行責(zé)任。將散裝食品作為食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治重點(diǎn)項(xiàng)目，依法對(duì)進(jìn)貨、貯存、銷售等經(jīng)營環(huán)節(jié)開展檢查，進(jìn)一步壓實(shí)食品銷售經(jīng)營者主體責(zé)任，督促散裝食品銷售經(jīng)營者對(duì)照《散裝食品銷售食品安全管理要求》主體責(zé)任落實(shí)、進(jìn)貨查驗(yàn)、區(qū)域設(shè)置等十方面內(nèi)容完成自查自糾，強(qiáng)化散裝食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制。

突出檢查重點(diǎn)規(guī)范違規(guī)行為。對(duì)熟食店、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等重點(diǎn)區(qū)域開展拉網(wǎng)式排查，重點(diǎn)檢查散裝食品的進(jìn)貨渠道是否正規(guī)、索證索票制度是否得到嚴(yán)格落實(shí)、經(jīng)營場(chǎng)所衛(wèi)生狀況是否達(dá)標(biāo)、食品貯存條件是否符合要求、散裝食品標(biāo)簽是否規(guī)范等，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)督促整改，同時(shí)要求經(jīng)營者加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)與健康管理，確保散裝食品銷售安全。

突出重點(diǎn)檢查

加強(qiáng)培訓(xùn)宣傳強(qiáng)化示范引領(lǐng)。加強(qiáng)對(duì)散裝食品從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn)，針對(duì)日常檢查及全面排查治理中發(fā)現(xiàn)的突出共性問題，從散裝食品經(jīng)營者如何正確標(biāo)注標(biāo)簽、儲(chǔ)存食品以及落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度等方面開展指導(dǎo)，引導(dǎo)經(jīng)營者加強(qiáng)食品安全自律。此外，持續(xù)推進(jìn)食品安全示范建設(shè)，并向消費(fèi)者普及選購散裝食品注意事項(xiàng)，提高消費(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)和辨別能力，推動(dòng)散裝食品安全管理水平整體提升。

松江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)強(qiáng)化散裝食品安全監(jiān)督管理，持續(xù)規(guī)范散裝食品經(jīng)營行為，確保散裝食品市場(chǎng)健康有序發(fā)展，為消費(fèi)者食品安全保駕護(hù)航。