中國食品安全網(wǎng)訊（李玥）?為讓市民獲得“到店現(xiàn)點(diǎn)、網(wǎng)訂到家、網(wǎng)訂柜取”的多重便捷體驗，流動餐車“逸小兔”進(jìn)駐虹口花園坊、為了規(guī)范流動餐車經(jīng)營行為，保證食品安全，近日，由上海市虹口區(qū)市場監(jiān)管局對流動餐車開展食品安全指導(dǎo)和檢查工作。 在檢查過程中，首先檢查了早餐車的流動餐車經(jīng)營公示卡、進(jìn)貨單據(jù)、食品保質(zhì)期，從業(yè)人員的健康證明及簡單加熱中的操作規(guī)范等重要環(huán)節(jié)，隨后又對餐車的消毒情況、環(huán)境衛(wèi)生、食品保溫等進(jìn)行了檢查。

檢查完餐車后，又前往位于同心路的“逸小兔”固定門店逸刻小店進(jìn)行檢查，檢察人員隨機(jī)抽查了相關(guān)食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、標(biāo)識標(biāo)簽等、詢問檢查了逸刻小店食品安全管理制度的落實(shí)情況，并指導(dǎo)企業(yè)進(jìn)一步完善進(jìn)貨查驗、索證索票制度等相關(guān)工作的落實(shí)。 最后，區(qū)市場監(jiān)管局鼓勵經(jīng)營商戶在創(chuàng)新早餐服務(wù)新模式的同時不斷依靠技術(shù)手段提升食品安全的管理水平，在打造環(huán)境友好、形象美觀的城市早餐風(fēng)景線的同時，也能夠讓市民可以吃的更為安心。