近日，上海市浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)食物中毒常見癥狀及預(yù)防進(jìn)行講解：

食品中毒的具體癥狀：劇烈嘔吐、腹瀉，伴有中上腹部疼痛；上吐下瀉后會(huì)出現(xiàn)脫水癥狀，如口干、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏微弱，甚至休克。

患者應(yīng)對(duì)方法：及時(shí)補(bǔ)充生理鹽水，并及時(shí)到醫(yī)院就醫(yī)；用塑料袋留好嘔吐物或大便，帶去醫(yī)院檢查，有助于診斷；不要自行用藥，要向醫(yī)生咨詢；撥打12315進(jìn)行反映。 如何預(yù)防：

徹底清洗食物、儲(chǔ)存場(chǎng)所、器具、容器等等；食物要盡快處理，烹飪食用，做好的食物要盡快食用；食物的調(diào)理機(jī)保存要注意溫度控制；養(yǎng)成個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣；手部有化膿傷口，應(yīng)完全包扎好才可調(diào)理食物；不食用發(fā)霉的食物。

了解食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)，鼓勵(lì)市民參與食品安全治理，上海市設(shè)立食品安全專項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)資金，對(duì)上海市民舉報(bào)食品安全違法犯罪行為實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)。市民所舉報(bào)的食品安全問題，符合《上海市食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法》的規(guī)定，即可申請(qǐng)食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)，獎(jiǎng)勵(lì)金額最低200元、最高50萬(wàn)元。