中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者 黃官國(guó)）近日，2020世界人工智能大會(huì)在上海世博中心拉開(kāi)帷幕。上海市浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局主動(dòng)出擊、提前謀劃，用專業(yè)監(jiān)管和精準(zhǔn)服務(wù)為大會(huì)食品、特種設(shè)備安全保駕護(hù)航。

供餐環(huán)節(jié)把好食品第一關(guān)。監(jiān)管保障人員對(duì)大會(huì)供餐單位上海珍鼎餐飲服務(wù)有限公司進(jìn)行全程食品安全保障監(jiān)管。對(duì)當(dāng)天供應(yīng)的食品及原料的索證索票、檢驗(yàn)報(bào)告等進(jìn)行全面檢查，并仔細(xì)查看人員衛(wèi)生狀況、餐具飲具及工具用具消毒記錄。在盒飯發(fā)車前確認(rèn)數(shù)量、包裝狀況、保溫措施，并做好相應(yīng)記錄。開(kāi)展食品原料農(nóng)殘、餐具ATP、菜肴中心溫度等快速檢測(cè)，均檢測(cè)合格。

大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)安全監(jiān)管不留死角。監(jiān)管保障人員堅(jiān)持規(guī)范高效，開(kāi)展大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)食品、特種設(shè)備安全保障。對(duì)送達(dá)會(huì)場(chǎng)的盒飯數(shù)量、包裝情況等進(jìn)行再次核對(duì)，開(kāi)展菜肴中心溫度快速檢測(cè)。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)供餐進(jìn)行檢查和指導(dǎo)，切實(shí)保障與會(huì)人員、工作人員、志愿者近千人的用餐安全。同時(shí)對(duì)場(chǎng)館內(nèi)特種設(shè)備進(jìn)行監(jiān)察，核對(duì)設(shè)備信息，共檢查電梯15臺(tái)，保障會(huì)議安全、順利進(jìn)行。

會(huì)場(chǎng)周邊營(yíng)造良好市場(chǎng)環(huán)境。監(jiān)管保障人員對(duì)大會(huì)接待酒店供餐情況開(kāi)展檢查，重點(diǎn)查看食品原料的索證索票情況，督促規(guī)范操作加工及消毒流程，嚴(yán)控加工時(shí)間和溫度。同時(shí)結(jié)合日常監(jiān)管，加強(qiáng)會(huì)場(chǎng)周邊經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所監(jiān)督檢查，為大會(huì)營(yíng)造良好市場(chǎng)環(huán)境。

浦東市場(chǎng)監(jiān)管局還將繼續(xù)做好各項(xiàng)服務(wù)保障，助力大會(huì)順利舉辦。