傳承家族“金牌基因”上海新一代“金牌大米”將上市

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者 黃官國(guó)）滬上唯一稻米類國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品“松江大米”遠(yuǎn)近聞名。近日，上海松江大米的“準(zhǔn)新成員”——中晚熟粳稻品種“松香粳1855”進(jìn)入最后選育階段。預(yù)計(jì)明年將在松江區(qū)推廣。

“一家煮飯滿弄香”。從第一代名為“老來(lái)青”稻米品種開(kāi)始，到經(jīng)過(guò)10年選育的“松早香1號(hào)”和“松香粳1018”，松江試驗(yàn)田中選拔出的軟糯清香的松江大米一直在滬上廣受好評(píng)。此次“松香粳1855”又一次成功選育，將進(jìn)一步豐富松江大米目前的品種結(jié)構(gòu)，并為消費(fèi)者的“米袋子”增添新選擇。

在松江區(qū)農(nóng)技中心不遠(yuǎn)處的試驗(yàn)田，區(qū)農(nóng)技人員選取長(zhǎng)勢(shì)尚可的秧苗，為新種苗測(cè)量“葉齡”；之后給葉片點(diǎn)上紅油墨，以備下次觀測(cè)其分蘗進(jìn)展和速度。這些被精心呵護(hù)的禾苗就是選育中的“松香粳1855”，也是松江大米的新的“準(zhǔn)成員”，以“松香粳1018”為母本，以“松早香1號(hào)”為父本，進(jìn)行雜交繁育做得。在雜交之后，農(nóng)技人員仍要通過(guò)一代代漫長(zhǎng)的選育過(guò)程，選出“佼佼者”進(jìn)行下一代培養(yǎng)，才能使之逐漸符合要求并趨于穩(wěn)定。

為此，在分蘗、抽穗、成熟等植株成長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)刻，技術(shù)人員都要下田觀察每一片植株生長(zhǎng)形態(tài)，了解抗病性、抗倒伏性等，標(biāo)記表現(xiàn)優(yōu)異的植株并在收割時(shí)選取。

代代選育不僅辛苦勞作也需要時(shí)間。有的優(yōu)秀品種，繁育期長(zhǎng)達(dá)10年。為加快進(jìn)程，每年春夏，在松江育種，待到嚴(yán)冬，再奔赴海南，利用當(dāng)?shù)靥厥鈿夂蚣哟?，從而大大?jié)省育種時(shí)間。以“松香粳1855”為例，選育時(shí)間因此縮短到5年。

目前“松香粳1855”的主要性狀已經(jīng)基本穩(wěn)定，口感、氣味以及植株抗性等與“松香粳1018”相比沒(méi)有差別，米粒更為纖長(zhǎng)，是中晚熟優(yōu)質(zhì)粳米中極為難得的長(zhǎng)粒品種。去年“松香粳1855”參加區(qū)級(jí)“初試”，今年將參加市級(jí)“初試”和生產(chǎn)試驗(yàn)，預(yù)計(jì)明年有望通過(guò)審定，從而在松江區(qū)推廣種植。