上海嘉定區(qū)市場監(jiān)管局傾力守護暑托班食品安全

2025-07-17 16:00來源：中國食品安全網編輯：王玲

中國食品安全網訊（趙永恒記者黃官國）暑假來臨，作為重要民生工程，暑托班的安全是重中之重。上海嘉定區(qū)團委精心組織開設 32 個 “愛心暑托班”，上海市嘉定區(qū)市場監(jiān)督管理局立足監(jiān)管職能，以精準舉措強化食品安全監(jiān)管，為這一公益項目筑牢防護網，讓孩子們在此得到照料、學習知識，既解家長后顧之憂，又讓孩子收獲快樂。

食品安全宣教賦能成長。區(qū)市場監(jiān)管局將生動的食品安全教育課堂搬進暑托班，執(zhí)法人員細致講解食品標簽辨識技巧，幫助孩子們筑牢食品安全意識防線；宣傳反餐飲浪費理念，播下“抵制浪費、勤儉節(jié)約”種子。同時，趣味盎然的食品安全快速檢測實驗深受歡迎，借助比色卡的奇妙顯色變化，孩子們直觀看到食材的安全狀態(tài)，在互動中領悟“安全食材守護健康”道理。鼓勵孩子們將所學知識融入生活，購物時留意食材新鮮度與包裝完整性，讓“食品安全可檢測、可把控” 的認知從課堂延伸到生活日常，從被動了解轉為主動關注，并逐步養(yǎng)成“關注食品安全、珍惜盤中糧食”好習慣。

宣教賦能

餐食監(jiān)管全鏈條護航安全。針對暑托班以盒飯為主的供餐模式，區(qū)市場監(jiān)管局構建全鏈條監(jiān)管體系。一是源頭嚴篩。全面排摸全區(qū)暑托班供餐單位，執(zhí)法人員每周實地檢查加工操作流程，從源頭把控餐食安全。二是時效嚴控。盒飯從加工完成到食用，全程嚴格控制在 3 小時內，規(guī)避高溫環(huán)境下變質風險。三是存儲規(guī)范。嚴禁外送盒飯在陽光下暴曬，保障存儲環(huán)境符合安全標準。四是餐具潔凈?；厥詹途咦龊们逑聪?，確保表面潔凈無殘留。五是食材可溯。嚴格執(zhí)行進貨查驗制度，確保所有食材來源清晰可追溯。