上海靜安區(qū)中小學生食品安全工作會議召開

中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者 黃官國）為貫徹落實上海市委、市政府食品安全工作總體部署，進一步加強靜安區(qū)學校食品安全管理，嚴防嚴管嚴控學校食品安全風險，6月19日下午，上海市靜安區(qū)中小學食品安全工作會議在區(qū)教育局3樓會議室召開。靜安區(qū)教育局副局長徐劍宏出席會議并講話。靜安區(qū)教育局體衛(wèi)藝科科科長范紅梅、區(qū)市場監(jiān)管局食品協(xié)調(diào)科科長許軼斌、各學校食堂承包單位相關(guān)負責人參加會議。各中小學校分管負責人、總務主任、食堂管理員以視頻會議形式線上參會。

許軼斌傳達2020年上海市食藥安委、上海市市場監(jiān)管局工作要點，并結(jié)合市食藥安辦年度考核標準對學校食品安全提出五點要求。各學校一是要推進食品安全共治多元，讓食品安全知識走進校園。二是要推行食品安全責任保險，各學校食堂要按照要求購買食品安全責任保險，切實提高經(jīng)營環(huán)節(jié)規(guī)定類別食品安全責任保險的覆蓋率。三是要推進食品安全經(jīng)營示范創(chuàng)建工作，對高風險餐飲單位和重點食堂推行視頻智能監(jiān)控和巡查。四是開展校園食品安全守護提升行動，落實校長（園長）責任制及學校負責人配餐制度、確保學校食品安全管理平臺及時上傳食材來源信息，“放心食堂”覆蓋率達到100%，并提升中小學生食品安全知識知曉率。五是要加強食品安全主體責任，要落實食品安全各項管理要求，不斷完善食品追溯覆蓋率，建立從業(yè)人員培訓檔案，落實餐廚廢棄物管控回收，積極開展食品安全教育。

許軼斌隨后對疫情防控期間校園食品安全專項檢查情況作了反饋，對各學校、承包單位提出相關(guān)整改要求。

范紅梅傳達市、區(qū)食品安全工作會議精神。部署下階段學校食品安全工作總體要求并指出，各學校要做到五個“進一步”。一是進一步落實學校食品安全管理主體責任。實行食品安全校長負責制、陪餐制、管理員制度以及相關(guān)自查、檢查和巡查制度，簽定好食品安全責任書。二是進一步推進食品安全信息化管理力度。做好食品安全信息追溯工作，建立監(jiān)管監(jiān)控制度，落實專人監(jiān)控抽查。三是進一步加強食品安全宣傳教育。做好食品安全知識教育工作和中小學食育工作。四是進一步嚴管疫情防控下的食堂日常工作，嚴格執(zhí)行疫情防控有關(guān)規(guī)定，嚴格落實從業(yè)人員健康信息排摸工作。五是進一步完善校園食品安全工作預警機制。健全完善食品安全事故應急處置預案，妥善處理突發(fā)公共衛(wèi)生事件。

徐劍宏指出，本次會議貫徹落實了區(qū)教育局黨工委精神，是食品安全”黨政同責，一黨雙責“的體現(xiàn)。各學校和承包單位一方面要“嚴字當頭，守好食安底線”，讓“嚴”字體現(xiàn)在具體環(huán)節(jié)、具體細節(jié)，把握好食品從業(yè)人員這一道最后關(guān)口，將食品安全責任制真正落實下去，做到“人盯人，人管人”。另一方面要“共同合作，筑牢食安底線”，學校和承包單位要在事前溝通協(xié)調(diào)，明確責任，共同保障校園食品安全。