中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）為切實(shí)解決人民群眾反映強(qiáng)烈的肉制品制假售假等突出問題，響應(yīng)國家市場監(jiān)督管理總局部署的整治制售假劣肉制品專項(xiàng)行動(dòng)號召，上海市松江區(qū)市場監(jiān)督管理局及執(zhí)法大隊(duì)立足“民生”根本，精準(zhǔn)施策，深入推進(jìn)專項(xiàng)整治工作，全力守護(hù)市民“舌尖上的安全”。目前，松江區(qū)共有56戶高風(fēng)險(xiǎn)肉制品生產(chǎn)企業(yè)，小微企業(yè)眾多，新企業(yè)不斷涌現(xiàn)。面對這一特點(diǎn)，松江區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法大隊(duì)采取三大措施，確保專項(xiàng)行動(dòng)取得實(shí)效。

強(qiáng)化培訓(xùn)，筑牢食品安全防線。充分利用上海市市場監(jiān)管局公益培訓(xùn)資源，組織轄區(qū)內(nèi)肉制品生產(chǎn)企業(yè)參與肉制品質(zhì)量安全相關(guān)培訓(xùn)，內(nèi)容涵蓋主體責(zé)任落實(shí)、食品標(biāo)簽標(biāo)識管理、食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)等關(guān)鍵領(lǐng)域。通過系統(tǒng)培訓(xùn)，有效提升企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管控意識和能力，為構(gòu)建食品安全防線奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。截至目前，已成功組織開展10場專題培訓(xùn)，惠及眾多企業(yè)。

強(qiáng)化培訓(xùn)

嚴(yán)格監(jiān)管，嚴(yán)懲違法違規(guī)行為。嚴(yán)格按照專項(xiàng)行動(dòng)要求，將肉類原料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、食品添加劑使用、環(huán)境衛(wèi)生管理、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)及標(biāo)識等作為監(jiān)管重點(diǎn)，并積極梳理處置相關(guān)投訴舉報(bào)線索。專項(xiàng)行動(dòng)開展以來，已發(fā)現(xiàn)并整改環(huán)境衛(wèi)生、標(biāo)簽標(biāo)識、違規(guī)處置回收食品等問題22個(gè)，并對相關(guān)違法違規(guī)行為立案查處，形成有效震懾。

嚴(yán)格監(jiān)管

精準(zhǔn)幫扶，助力企業(yè)健康發(fā)展。在嚴(yán)厲打擊違法行為的同時(shí)，注重幫扶引導(dǎo)，通過組織座談會(huì)、開展“一對一”幫扶等方式，與企業(yè)面對面交流，共同探討解決方案。針對轄區(qū)內(nèi)10戶重點(diǎn)企業(yè)，實(shí)施持續(xù)性的幫扶措施，從行政許可、管理體系建設(shè)到產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識等方面給予企業(yè)全面指導(dǎo)。對新成立的肉制品生產(chǎn)企業(yè)，則指派專人定點(diǎn)對接，確保企業(yè)從起步階段就規(guī)范運(yùn)作，不斷提升食品安全管理水平。

松江區(qū)市場監(jiān)管局及執(zhí)法大隊(duì)將進(jìn)一步強(qiáng)化肉制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，依法嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。同時(shí)，積極推進(jìn)食品生產(chǎn)過程智能化追溯體系建設(shè)，指導(dǎo)企業(yè)以數(shù)字賦能提升肉制品生產(chǎn)全鏈條追溯能力，從源頭確保肉制品質(zhì)量安全，讓百姓群眾吃得更加放心、安心。