上海靜安區(qū)北站街道推進食品安全共治共享

中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）上海市靜安區(qū)北站街道近日在靜安大悅城黨群服務(wù)中心組織開展食品安全專項督導活動，邀請轄區(qū)人大代表、商戶代表及社區(qū)群眾代表共同參與，通過“交流座談+實地檢查”形式，對群眾關(guān)注的重點食品及經(jīng)營場所開展督導檢查，進一步發(fā)揮人大代表的監(jiān)督職能和橋梁作用，筑牢食品安全防線。

在座談會，轄區(qū)人大代表聽取關(guān)于近期食品安全督導工作的情況匯報，并圍繞網(wǎng)紅餐廳、生鮮超市、明廚亮灶及外賣騎手等問題提出建議。會后，在靜安大悅城“點位長”陪同下對商場內(nèi)的烤肉店和餐飲店開展實地檢查，采取“四查四看”方式：一是查看資質(zhì)，看食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證是否有效；二是查看源頭，看肉類檢疫證明、進口冷鏈食品“三證一碼”；三是查看操作，看后廚衛(wèi)生、餐具消毒、生熟食加工分區(qū)；四是查看管理，看“日周月”工作臺賬、食材保質(zhì)期及“三防措施”。在檢查過程中，“點位長”同步科普食品安全知識，比如如何通過“顏色標識法”區(qū)分后廚生熟砧板，同時提醒家庭做菜時也要注意砧板的正確使用，避免交叉污染；餐具飲具通過“熱力消毒100℃持續(xù)1分鐘”標準消毒，家庭建議每周餐具煮沸消毒1次；食材的儲存要生熟分離，避免細菌滋生。

實地檢查

通過“檢查＋科普”結(jié)合方式，既提升了督導實效，也增強了經(jīng)營主體的責任意識。下一步，北站街道將常態(tài)化開展社會共同參與的督導檢查活動，推動食品安全治理向精細化、全民化發(fā)展。