中國食品安全網(wǎng)訊（臨沂市市場監(jiān)督管理局 張皓偉 范凱鋒）為深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)的一系列重要指示批示精神，充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)化在餐飲服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展中的引領(lǐng)和規(guī)范作用，臨沂市市場監(jiān)管局標(biāo)準(zhǔn)化科通過組織學(xué)習(xí)、深入宣傳、制定標(biāo)準(zhǔn)等多種措施制止餐飲浪費(fèi)。

首先，開展相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)習(xí)活動(dòng)。組織全市有關(guān)單位參加全國工商聯(lián)組織的《餐飲分餐制服務(wù)指南》（GB/T 39002-2020）、《餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理指南》(GB/T40040-2021)、《綠色餐飲經(jīng)營與管理》（GBT40042-2021）、《外賣餐品信息描述規(guī)范》（GB/T 40041-2021）四項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

其次，深入宣傳。充分利用市局網(wǎng)站、微信公眾號、LED顯示屏刊播宣傳等方式，多方位、多角度解讀四項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)。在宣傳過程中，蒙陰縣市場監(jiān)管局召開反浪費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)宣貫暨反餐飲浪費(fèi)工作推進(jìn)會議，向餐飲外賣平臺、大型餐飲單位講解了反浪費(fèi)方面的四項(xiàng)推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)，印制四項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)圖解2000余套發(fā)放至餐飲經(jīng)營單位，宣講餐飲浪費(fèi)相關(guān)知識。

再者，制定標(biāo)準(zhǔn)并實(shí)施。臨沂市市場監(jiān)管局聯(lián)合沂水縣市場監(jiān)管局起草的地方標(biāo)準(zhǔn)《小型餐飲服務(wù)組織經(jīng)營服務(wù)規(guī)范》，規(guī)定小型餐飲服務(wù)組織應(yīng)提醒顧客適度點(diǎn)餐，杜絕餐桌浪費(fèi)。郯城縣市場監(jiān)管局推動(dòng)外賣平臺做好《外賣餐品信息描述規(guī)范》(GB/T 40041-2021)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施工作，按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范標(biāo)注產(chǎn)品名稱、品類、主要原材料、口味、份量、圖片、制作方法、口感等信息。