中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李曉海 李士民）近期，濟(jì)南市長(zhǎng)清區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局崮云湖所隨著《反食品浪費(fèi)法》出臺(tái)，積極在轄區(qū)部分餐飲單位開(kāi)展 “節(jié)約是美德，光盤(pán)在行動(dòng)”試點(diǎn)，將反食品浪費(fèi)納入日常監(jiān)管，加強(qiáng)規(guī)范指導(dǎo)。

選擇試點(diǎn)餐飲單位借助“愛(ài)崗敬業(yè)，廚藝比拼”活動(dòng)平臺(tái)，召開(kāi)專(zhuān)題宣貫培訓(xùn)會(huì)，普及反食品浪費(fèi)知識(shí)，簽署《承諾書(shū)》。倡導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展光盤(pán)行動(dòng)獎(jiǎng)勵(lì)、優(yōu)化菜品規(guī)格、合理消費(fèi)提醒等活動(dòng)。重點(diǎn)指導(dǎo)餐飲單位積極轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)服務(wù)模式，開(kāi)展“餐桌上的節(jié)儉”活動(dòng)，為消費(fèi)者提供“半份、半價(jià)”、“小份、適價(jià)”、“熱菜拼盤(pán)”等服務(wù)，引導(dǎo)消費(fèi)者剩菜打包，免費(fèi)提供環(huán)保打包服務(wù)。

同步在街道微信公眾號(hào)發(fā)布宣傳信息，多渠道提升市民反食品浪費(fèi)意識(shí)。在轄區(qū)商圈顯示屏和餐飲單位微信群定期滾動(dòng)播放食品浪費(fèi)警示。與經(jīng)營(yíng)者聯(lián)手打造反食品浪費(fèi)示范(街)商圈，努力形成良好效應(yīng)，向轄區(qū)其他商圈及餐飲單位輻射。

該所鼓勵(lì)消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)共同抵制“舌尖上的浪費(fèi)”，逐步形成標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的反食品浪費(fèi)管理模式，為進(jìn)一步推行奠定基礎(chǔ)，著力構(gòu)建全域覆蓋、全員共治氛圍。