中國食品安全網(wǎng)訊（崔恒玉）2024年秋季開學前，高密市教工委牽頭，高密市衛(wèi)生健康局、高密市市場監(jiān)管局等八部門組成聯(lián)合安全檢查組，開展為期一周的校園安全聯(lián)合大檢查工作。

一是推進治理協(xié)同聚“合力”。一方面，凝聚部門合力。重點檢查學校秋季開學前各項準備工作，督促各學校做好食堂環(huán)境衛(wèi)生的清潔、庫存食品清理、食品工用具等設(shè)施設(shè)備的清潔消毒，做好開學季從業(yè)人員食品安全“再”培訓等，組織轄區(qū)內(nèi)學校積極整改安全隱患。另一方面，凝聚社會共治合力。聯(lián)合市教體局邀請人大代表、政協(xié)委員、家長代表，攜手開展校園食品安全“你我同查”活動。深入高密市豪邁中學、高密市豪邁小學兩家學校食堂，開展“沉浸式”檢查，切實拓寬社會各界參與校園食品安全監(jiān)督的渠道，凝聚校園食安社會共治力量。

會議現(xiàn)場   圖片來源：高密市場監(jiān)管局

二是開展專題培訓提“能力”。為全面提升校園食品安全管理水平，夯實做好學校食品安全工作基礎(chǔ)。8月23日，聯(lián)合市教體局召開全市校園食品安全培訓會，邀請濰坊市市場監(jiān)管局餐飲科副科長沈嘉川進行現(xiàn)場授課。從學校食堂落實食品安全主體責任、色標管理、場所布局、設(shè)施設(shè)備、清洗消毒、原料貯存、加工制作、供餐與配送、人員管理等方面著手，結(jié)合生動形象的典型案例、故事和圖片，給與會人員上了一堂專業(yè)且接地氣的食品安全課。校外供餐單位、大宗食材配送企業(yè)及學校（幼兒園）食堂的食品安全總監(jiān)（分管校長）、食品安全管理員等240余人在主會場參加會議。市直各學校（幼兒園）、各鎮(zhèn)（街、區(qū)）學校（幼兒園）食堂全體從業(yè)人員約2000人在各分會場通過視頻會議形式集中收聽收看培訓內(nèi)容，培訓內(nèi)容直達學校（幼兒園）食堂一線從業(yè)人員。

三是強化監(jiān)管服務(wù)激“活力”。一方面，加強監(jiān)管執(zhí)法，全面排查風險隱患。全局科所一盤棋，開展秋季學期校園食品安全專項檢查，逐一檢查全市學校食堂和校外供餐單位，重點檢查“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實、場所環(huán)境衛(wèi)生、食品采購儲存、加工操作流程、餐具清洗消毒保潔、食品留樣、病媒生物防制等情況內(nèi)容，并對學校及校外供餐單位自查情況進行指導，督促其嚴格落實好主體責任，及時排除食品安全風險隱患。另一方面，強化信用約束，營造比學趕超氛圍。積極落實《濰坊市學校食堂食品安全信用評價規(guī)程（試行）》要求，加強學校食堂食品安全信用管理，從建立完善學校食堂食品安全信用檔案、組織開展學校食堂食品安全信用評價、建立完善學校食堂食品安全信用管理臺賬三個方面推進信用管理工作，把學校食堂信用區(qū)分出來，差距亮出來，形成“比學趕超”的生動局面和濃厚氛圍，促進全市學校食堂食品安全水平再提升。