中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張金亮  丁文慧）2024年山東省梁山縣食品藥品安全委員會(huì)辦公室積極發(fā)揮牽頭作用，聯(lián)合縣公安局、縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、縣畜牧獸醫(yī)事業(yè)發(fā)展中心，堅(jiān)決落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，深入開展打擊整治肉及肉制品違法犯罪專項(xiàng)行動(dòng)，深挖問題線索，嚴(yán)查一批違法違規(guī)案件，堅(jiān)決斬?cái)喾欠ㄉa(chǎn)經(jīng)營(yíng)鏈條，切實(shí)保障肉類產(chǎn)品安全。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng)   圖片來(lái)源：梁山縣市場(chǎng)監(jiān)管局

一是統(tǒng)籌部署，強(qiáng)化部門協(xié)作。制定了《梁山縣食藥安委辦公室關(guān)于進(jìn)一步做好全縣打擊整治肉及肉制品違法犯罪專項(xiàng)行動(dòng)的通知》，縣食品藥品安全委員會(huì)辦公室充分發(fā)揮牽頭攬總作用，2024年7月9日，聯(lián)合縣公安局、縣市場(chǎng)監(jiān)管局、縣畜牧獸醫(yī)事業(yè)發(fā)展中心召開梁山縣打擊整治肉及肉制品違法犯罪專項(xiàng)行動(dòng)專班工作推進(jìn)暨風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商會(huì)，專題分析研判梁山縣肉及肉制品風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，會(huì)上，各單位依據(jù)法定職責(zé)，交流日常監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)排查、宣傳培訓(xùn)、執(zhí)法辦案等前期工作開展情況，并針對(duì)性提出相應(yīng)意見建議和措施。

二是突出成效，強(qiáng)化聯(lián)合檢查。為順利推進(jìn)專項(xiàng)行動(dòng)，縣食藥安辦牽頭成立聯(lián)合檢查組，開展肉及肉制品專項(xiàng)督導(dǎo)檢查。縣公安局、縣市場(chǎng)監(jiān)管局、縣畜牧獸醫(yī)事業(yè)發(fā)展中心采取“四不兩直”方式聯(lián)合檢查了4家畜牧屠宰企業(yè)、肉制品生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)和餐飲服務(wù)企業(yè)，檢查發(fā)現(xiàn)食品安全隱患問題9個(gè)。為進(jìn)一步增強(qiáng)本次專項(xiàng)行動(dòng)取得實(shí)效，壓實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品安全主體責(zé)任，要求企業(yè)對(duì)發(fā)現(xiàn)的相關(guān)問題限期完成整改，按時(shí)提交整改報(bào)告。

三是嚴(yán)把安全關(guān)，強(qiáng)化監(jiān)督抽檢?？h市場(chǎng)監(jiān)管局配合完成肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)省級(jí)專項(xiàng)抽檢13批次，同時(shí)，立足實(shí)際，及時(shí)制定印發(fā)《梁山縣2024年肉類制品專項(xiàng)抽檢工作方案》，食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)共安排抽檢任務(wù)50批次，組織開展“你點(diǎn)我檢”“快檢進(jìn)超市”等活動(dòng)，切實(shí)發(fā)揮食品抽檢檢測(cè)“哨兵”作用，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

四是嚴(yán)把培訓(xùn)關(guān)，強(qiáng)化規(guī)范提升。充分利用政府網(wǎng)站、新聞媒體、微信公眾號(hào)等平臺(tái)，廣泛宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，規(guī)范開展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的食品安全意識(shí)，形成良好的社會(huì)氛圍。

截至目前，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員2332人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位1014家，立案查處5起，罰沒金額7.2萬(wàn)元，移送公安機(jī)關(guān)案件線索1起。通過開展專項(xiàng)整治，有力震懾了縣域肉類產(chǎn)品領(lǐng)域的違法犯罪行為，專項(xiàng)行動(dòng)取得了階段性成果。梁山縣市場(chǎng)監(jiān)管局查處的梁山縣張某豬肉經(jīng)營(yíng)部經(jīng)營(yíng)食用農(nóng)產(chǎn)品未履行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度案件，9月份，被濟(jì)寧市納入首批《2024年民生領(lǐng)域“鐵拳”行動(dòng)食品案件典型案例》。

通過本次專項(xiàng)行動(dòng)，促使該縣域肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)更加嚴(yán)格地把控原料質(zhì)量，從正規(guī)渠道采購(gòu)原料肉，并加強(qiáng)對(duì)檢驗(yàn)檢疫合格證明的查驗(yàn)，有效減少了使用不合格原料的風(fēng)險(xiǎn)，企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任意識(shí)得到進(jìn)一步提升。同時(shí)健全了肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，有效遏制了肉類產(chǎn)品違法犯罪行為，營(yíng)造了更加健康、安全的食品消費(fèi)環(huán)境，有效推動(dòng)肉類產(chǎn)品市場(chǎng)秩序的全面規(guī)范，全面保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，為梁山縣食品安全保駕護(hù)航。