“食安護航”助力青島西海岸新區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)高質量發(fā)展

中國食品安全網(wǎng)訊 為全面提升食品生產(chǎn)企業(yè)風險防控能力和質量管理水平。近日，青島西海岸新區(qū)市場監(jiān)管局組織開展一系列“食安護航”幫扶行動，通過專家培訓、現(xiàn)場指導、答疑解惑等方式，為企業(yè)提供全方位、精準化的技術服務。

專家聚力，專業(yè)指導。此次行動，新區(qū)市場監(jiān)管局邀請了山東省標準化院、食藥檢院等單位的專家，對新區(qū)28家食品生產(chǎn)企業(yè)展開全方位的“食安護航”幫扶培訓指導。培訓聚焦HACCP（危害分析與關鍵控制點）體系，專家深入講解相關理論知識，并結合實際案例生動闡釋如何在食品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)有效應用。設置現(xiàn)場互動環(huán)節(jié)，企業(yè)代表們針對食品標簽、食品生產(chǎn)許可、產(chǎn)品檢驗等企業(yè)日常運營中常遇到的困惑積極提問，專家們耐心細致地一一作答，為企業(yè)做好指導。

會議現(xiàn)場   圖片來源：西海岸新區(qū)市場監(jiān)督管理局

深入一線，精準幫扶。專家團隊不僅在理論上給予指導，還深入企業(yè)生產(chǎn)一線，實地進行HACCP體系管理指導幫扶。在企業(yè)現(xiàn)場，專家對生產(chǎn)車間、原材料倉庫、成品儲存區(qū)等各個區(qū)域進行細致入微的檢查，對生產(chǎn)流程步驟、設備清潔維護、人員操作規(guī)范等進行全面指導。針對發(fā)現(xiàn)的問題，專家與企業(yè)管理人員、技術骨干進行深入交流，結合企業(yè)實際情況，為企業(yè)量身定制改進方案，從優(yōu)化生產(chǎn)工藝、完善質量監(jiān)控流程、強化人員培訓、細化記錄管理等方面提出了一系列具有針對性和可操作性的建議，為企業(yè)解決了長期以來的困擾，提升企業(yè)的食品安全管理水平。

現(xiàn)場圖片   圖片來源：西海岸新區(qū)市場監(jiān)督管理局

下一步，新區(qū)市場監(jiān)管局將聚焦全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)高質量發(fā)展需要，圍繞企業(yè)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在的難點、堵點，有針對性地開展幫扶，增強企業(yè)落實食品安全主體責任意識，幫助企業(yè)進一步提高生產(chǎn)經(jīng)營風險防控能力和管理能力，以幫扶促發(fā)展、以幫扶促安全，助力食品生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)提質增效。