中國食品安全網(wǎng)訊（季雪蓮 史可）為落實食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動部署，切實做好中考期間食品安全監(jiān)管工作，近日，齊河縣市場監(jiān)督管理局對學校食堂、集中供餐單位及校園周邊食品開展食品安全專項檢查行動，為中考食品安全保駕護航。

會議現(xiàn)場?圖片來源：齊河縣市場監(jiān)管局

安排部署 落實責任。齊河縣市場監(jiān)管局召開食品安全專項檢查部署會議，局黨組及相關(guān)業(yè)務股室、稽查隊、監(jiān)管所參加此次會議。會上，齊河縣市場監(jiān)管局黨組書記、局長陳有良同志對近期食品安全工作進行部署，明確人員分工，壓實監(jiān)管責任。他強調(diào)，近期正值中考季，各相關(guān)股室、稽查隊、監(jiān)管所要結(jié)合考點設置情況，以考點學校食堂、集中供餐單位、學校周邊食品經(jīng)營單位等為重點，加大監(jiān)督檢查力度，督促落實食品安全主體責任，強化責任意識，全力保障中考期間學校及周邊食品安全。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：齊河縣市場監(jiān)管局

加大對集中供餐單位監(jiān)管力度，防范食品安全風險。為進一步加強學生集體用餐配送單位食品安全監(jiān)管，防范學校發(fā)生食品安全事件，制定宏康食品科技有限公司常態(tài)化監(jiān)管措施，明確局黨組、相關(guān)監(jiān)管股室、稽查隊做到“四個一”，即一把手一個月至少兩趟，分管領(lǐng)導一周至少一趟，餐飲股、餐飲隊、食品生產(chǎn)稽查隊、食品流通稽查隊、晏北市場監(jiān)管所一天一個部門駐點監(jiān)管，抽檢股一個月至少一次抽檢。通過多角度、全環(huán)節(jié)的監(jiān)管，及時消除食品安全隱患。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：齊河縣市場監(jiān)管局

加強學校食堂監(jiān)管 筑牢食品安全屏障。按照屬地原則，由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所按照全覆蓋、高頻次的要求對學校食堂開展監(jiān)督檢查，餐飲服務監(jiān)管股不定期開展督導檢查，及時消除食品安全隱患，提高監(jiān)管工作效能和食品安全風險管控能力，指導學校食堂改進和提高經(jīng)營管理水平。中考期間，安排食品監(jiān)管業(yè)務骨干執(zhí)法人員入駐學校，24小時定人、定崗、定責監(jiān)督，全程監(jiān)管。同時，推進食品安全追溯體系建設，7月1日前，學校、幼兒園食堂及集體用餐配送單位全部完成山東食鏈上鏈使用工作；6月底前，實現(xiàn)學校食堂和養(yǎng)老機構(gòu)食堂及集體用餐配送單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全面建成，學校幼兒園食堂及集體用餐配送單位從業(yè)人員食品安全知識培訓100%，逐步提升校園食品安全水平，保障學校師生“舌尖上的安全”。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：齊河縣市場監(jiān)管局

加強校園周邊監(jiān)管 規(guī)范經(jīng)營行為。對校園周邊食品經(jīng)營單位開展專項監(jiān)督檢查。督促校園周邊食品經(jīng)營單位落實索證索票、進貨查驗、安全培訓等各項制度，加強對不合格食品管理，嚴禁銷售過期變質(zhì)、假冒偽劣及有毒有害食品，以“零容忍”態(tài)度，嚴厲打擊食品違法經(jīng)營行為。