中國食品安全網(wǎng)訊（劉寶慧 韓玉斌）為守牢守緊市場監(jiān)管領域安全底線，以全市“食品安全領域百日攻堅行動”為契機，結(jié)合“守查?！睂ｍ椪涡袆樱瑹熍_市蓬萊區(qū)市場監(jiān)管局對全區(qū)73家學校食堂進行了全覆蓋檢查。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場 圖片來源：煙臺市蓬萊區(qū)市場監(jiān)管局

強化隱患排查，落實主體責任。切實強化學校主體責任和校長第一責任人意識，促進學校積極主動開展自查自糾工作。針對自查暴露出的隱患問題，督促各學校舉一反三、查漏補缺，管控風險、整治隱患，確保學校食堂食品安全工作不留死角、不出問題。

強化風險防范，提高監(jiān)管效能。開展全區(qū)各級各類學校食堂全覆蓋檢查。執(zhí)法人員重點對各學校食堂的從業(yè)人員健康管理，食品原料索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食堂飲用水安全、食堂設施設備維護等方面進行了全面檢查。截至目前轄區(qū)內(nèi)73家學校食堂全部完成檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)的部分學校食堂食品加工用具色標管理不到位、留樣克數(shù)不足等問題23處，均整改到位。

強化宣傳教育，提升食品安全意識。檢查過程中針對食品安全管理員以及從業(yè)人員進行現(xiàn)場培訓，重點講解《食品安全法》《學校食品安全與營養(yǎng)健康規(guī)定》等相關法律法規(guī)。提醒學校食堂謹慎采購使用進口冷鏈食品，不得制售四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風險食品。教育和引導學生拒絕食用來源不明食品、嚴格落實“一米線”、手消毒、分餐制等疫情防控措施，杜絕糧食浪費。

學校食品安全關系到師生身體健康，事關家庭幸福及社會和諧穩(wěn)定。下一步，蓬萊區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)持續(xù)開展好校園食品安全整治，開展學校食堂食品安全專項抽檢，進一步筑牢學校食品安全防線，讓學生舒心，家長安心。