中國食品安全網(wǎng)訊（李從海）為強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，排查校園食品安全隱患，保障學(xué)校師生飲食安全，5月份以來，聊城市茌平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局溫陳所對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂開展2022年第二季度專項(xiàng)檢查和校園食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。

該區(qū)執(zhí)法人員通過智慧市場(chǎng)監(jiān)管APP手機(jī)端，對(duì)照學(xué)校食堂和集體用餐配送單位專項(xiàng)監(jiān)督檢查要點(diǎn)表，主要從餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)、信息公示、從業(yè)人員健康管理、原料控制、加工制作過程、餐飲具清洗消毒等11個(gè)方面對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行全面檢查，將檢查結(jié)果現(xiàn)場(chǎng)錄入智慧市場(chǎng)監(jiān)管APP，并在學(xué)校食堂信息公示欄進(jìn)行公示。

監(jiān)督抽檢主要針對(duì)學(xué)校食品使用量大、風(fēng)險(xiǎn)較高的食品原料為重點(diǎn)品種，以學(xué)校食堂使用的米、面、油、蔬菜、鮮蛋等食品為重點(diǎn)，主要檢測(cè)是否超范圍超限量使用食品添加劑，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留是否超標(biāo)。抽檢采取了不打招呼，隨機(jī)抽驗(yàn)的方法，按照程序和相關(guān)規(guī)定，經(jīng)當(dāng)事人確認(rèn)后，對(duì)樣品實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)封存，并嚴(yán)格按照各種樣品儲(chǔ)存條件保存，將抽檢樣品交由第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，一旦發(fā)現(xiàn)檢測(cè)結(jié)果不合格的，將依法對(duì)學(xué)校進(jìn)行立案調(diào)查。

截至目前，已出動(dòng)執(zhí)法人員10人次，檢查5家，抽檢食品7批次。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)予以指導(dǎo)規(guī)范，同時(shí)要求食品安全管理人員認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)操作過程中存在的問題并立即整改，多措并舉消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，形成監(jiān)管部門與學(xué)校攜手共建食品安全環(huán)境的良好氛圍，切實(shí)保障廣大師生身體健康和飲食安全。