中國食品安全網(wǎng)訊（季雪蓮）近日，本報(bào)人員到德州市豪豐工貿(mào)有限公司進(jìn)行走訪，在工作人員的帶領(lǐng)下，參觀了原材料及成品庫，并跟隨生產(chǎn)流程的腳步親眼目睹了香油、麻醬從原料芝麻，如何一步步做出來成品的全部過程。據(jù)悉，該公司是目前山東省內(nèi)大型、具有較高專業(yè)化程度、從事芝麻香油、芝麻醬系列產(chǎn)品生產(chǎn)加工銷售一體化企業(yè)之一。公司主導(dǎo)產(chǎn)品天瑞牌小磨香油。公司所生產(chǎn)的小磨香油、麻醬、亞麻籽油產(chǎn)品就有三十多個(gè)品類，其產(chǎn)品銷往省內(nèi)及全國各地。

嚴(yán)格把控原材料采集做高品質(zhì)產(chǎn)品。該公司生產(chǎn)的小磨香油及芝麻醬，原材料均來自湖北山區(qū)大規(guī)模性芝麻種植基地。由于湖北地廣人稀，濕熱的氣候非常適合其生長，芝麻都在山上種植，整個(gè)生長過程中，主要靠自然下雨來灌溉，基于氣候與生長條件的適宜，獨(dú)特的土壤和氣候造就了芝麻的獨(dú)特品質(zhì)，成熟后的芝麻中含有各種豐富的維生素及礦物質(zhì)，其特點(diǎn)為出油率高、香味純正、純天然、綠色、無污染等。原材料購入標(biāo)準(zhǔn)必須為正規(guī)生產(chǎn)廠家，持有權(quán)威部門的檢測報(bào)告，其來源均可追溯并有據(jù)可查。在臺賬展示區(qū)隨意翻開一本包括發(fā)票、進(jìn)貨來源、生產(chǎn)廠家、檢查報(bào)告等一應(yīng)俱全。

遵循傳統(tǒng)工藝巧妙運(yùn)用現(xiàn)代化生產(chǎn)器械。隨著時(shí)代的不斷變化，生產(chǎn)工具也隨之得到了改進(jìn)，在保持傳統(tǒng)工藝不變的前提下，運(yùn)用現(xiàn)代化先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備與之想結(jié)合的方法進(jìn)行生產(chǎn)。當(dāng)進(jìn)入寬敞明亮的生產(chǎn)車間，整套的全自動化生產(chǎn)設(shè)備呈現(xiàn)在眼前，從原材料進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)前的色選機(jī)與去石機(jī)，到篩選、清洗、烘炒等各環(huán)節(jié)，運(yùn)行中的設(shè)備全部為明晃晃的不銹鋼材質(zhì)，一組組石磨都在高速運(yùn)轉(zhuǎn)中，縷縷粘稠的原油液體順著小石磨邊緣流入不銹鋼管道內(nèi)，進(jìn)入潔凈明亮的晃油機(jī)設(shè)備。各個(gè)角落無衛(wèi)生死角，潔凈明亮是每個(gè)生產(chǎn)車間的代名詞。車間內(nèi)全套設(shè)備為傳統(tǒng)小石磨水代法取油設(shè)備，整個(gè)工藝流程為清洗、浸泡、烘炒、揚(yáng)煙、冷卻、磨醬、對漿攪油、震蕩分油、芝麻香油、包裝、成品檢驗(yàn)、入庫。

加強(qiáng)食品安全生產(chǎn)管理定期對工人進(jìn)行規(guī)范培訓(xùn)。車間操作工人必須持有效期內(nèi)健康證上崗，烘炒操作師傅對記者講到，“我們在進(jìn)入生產(chǎn)車間前，首先在換衣間換好統(tǒng)一工作服，并嚴(yán)格按照要求佩戴口罩帽子，再對個(gè)人手部進(jìn)行清洗消毒戴手套，最后在淋風(fēng)室吹風(fēng)不得少于3分鐘，才能進(jìn)入操作車間進(jìn)行作業(yè)?！薄?/span>

德州豪豐工貿(mào)有限公司總經(jīng)理鄭金魯介紹，“為嚴(yán)格把控食品關(guān)，車間每個(gè)環(huán)節(jié)均按照相關(guān)要求和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范性建設(shè)的，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)除了對操作人員，進(jìn)入車間前制定一系列規(guī)范的程序和制度，除了每周對工人進(jìn)行安全學(xué)習(xí)外，還定期參加市場監(jiān)管部門對工人及負(fù)責(zé)人的食品安全、生產(chǎn)安全、質(zhì)量安全等方面的培訓(xùn)。嚴(yán)格按照相關(guān)部門的要求進(jìn)行生產(chǎn)，認(rèn)真遵守食品安全方面的各項(xiàng)法律法規(guī)，做讓消費(fèi)者放心和滿意的品牌?！?/p>

十多年來德州市豪豐商貿(mào)有限公司心無旁騖，抱定“一輩子只吃一碗飯，一百年只做一件事”的信念，一心一意研究芝麻和香油。從最初的幾十平米的手工小作坊，一路發(fā)展成為具有現(xiàn)代化，先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備的規(guī)模性廠家，年成品生產(chǎn)量達(dá)500噸 銷售總額2000余萬元 。

據(jù)介紹，為滿足消費(fèi)者不同需求，該公司不斷投入資金，研究開發(fā)新產(chǎn)品，“天瑞”牌小磨香油氣味芳香、天然純正、色澤上好、香到五年、香至瓶底、回味無窮?！疤烊稹迸浦ヂ獒u，精選優(yōu)質(zhì)芝麻，脫皮后精制而成，口感細(xì)膩、香甜、純正，卓爾不凡的品質(zhì)深受廣大消費(fèi)者的厚愛，并得到專家的高度稱贊，成功入圍為德州老字號產(chǎn)品名錄、德州市烹飪協(xié)會首選用油、德州學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院校外實(shí)踐基地。并先后獲得2021年度“德州味”十佳企業(yè)品牌、德商協(xié)會理事單位、德城區(qū)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌“尚德誠品”等。