中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（侯敏 劉寶慧 韓玉斌)食品安全無(wú)小事，為全方位織牢食品藥品安全網(wǎng)，構(gòu)建讓人民群眾吃得放心的飲食環(huán)境。日前，煙臺(tái)市夏季食品藥品安全檢查專項(xiàng)行動(dòng)走進(jìn)蓬萊區(qū)城市綜合體，對(duì)餐飲、超市、藥店等場(chǎng)所展開(kāi)安全督導(dǎo)檢查。

上午9點(diǎn)多，記者跟隨蓬萊區(qū)食品藥品安全生產(chǎn)指揮部工作人員走進(jìn)寶龍廣場(chǎng)一家餐飲店。

“原材料的進(jìn)貨單據(jù)存放不規(guī)范，請(qǐng)按時(shí)間順序，一個(gè)月一摞訂起來(lái)?！迸钊R區(qū)食品藥品安全生產(chǎn)指揮部工作人員劉穎霖在檢查了食品原料進(jìn)貨票據(jù)后，指出了操作的不規(guī)范處。同時(shí)，工作人們對(duì)店內(nèi)消毒記錄，餐飲具清洗消毒是否規(guī)范等情況進(jìn)行了檢查。

走進(jìn)后廚，郭曉慧指出熟食板上應(yīng)有黃色色標(biāo)標(biāo)注，肉類用紅色色標(biāo)，對(duì)該店的加工用具的色標(biāo)管理、食品原料儲(chǔ)存等情況進(jìn)行了檢查，同時(shí)指導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者使用“山東食鏈”系統(tǒng)，建立食品安全追溯體系。

“七彩藍(lán)莓的產(chǎn)地沒(méi)有標(biāo)注，根據(jù)《食用農(nóng)產(chǎn)品銷售管理辦法》，原產(chǎn)地需要標(biāo)注到縣一級(jí)，如果是進(jìn)口食品，還需公示入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明?！痹趯汖垙V場(chǎng)的超市內(nèi)，工作人員劉穎霖發(fā)現(xiàn)有的水果、蔬菜原產(chǎn)地信息標(biāo)注不具體，立即指導(dǎo)超市員工對(duì)產(chǎn)地信息進(jìn)行完善。

隨后，檢查組一行人來(lái)到了煙臺(tái)市德信醫(yī)藥有限公司。根據(jù)要求，藥店應(yīng)配備至少一名職業(yè)藥師，經(jīng)審核，這里注冊(cè)藥師達(dá)到了14名。在藥品拆零區(qū)，工作人員張延杰檢查了藥品、保健品的擺放是否規(guī)范，陰涼柜的溫度是否達(dá)標(biāo)，處方藥的存放是否安全等。張延杰還指導(dǎo)藥店員工加強(qiáng)對(duì)臨期藥物的管理，切實(shí)保證百姓買到放心藥。

“近期，針對(duì)旅游旺季特點(diǎn)，我們以水產(chǎn)品、酒類、果蔬、兒童食品、保健食品為重點(diǎn)品種；以旅游景區(qū)周邊餐飲業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市為重點(diǎn)監(jiān)控對(duì)象?！迸钊R區(qū)食品藥品安全生產(chǎn)指揮部工作人員郭曉慧表示，結(jié)合省食安城年度檢查和“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)督導(dǎo)工作，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、藥品零售和使用單位規(guī)范其經(jīng)營(yíng)行為，卡實(shí)食品藥品安全主體責(zé)任，蓬萊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格落實(shí)食品“三標(biāo)”生產(chǎn)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)范提升、零售藥店疫情防控等各項(xiàng)措施，進(jìn)一步提高食品藥品安全的保障水平，確保重要時(shí)期食品藥品安全生產(chǎn)形勢(shì)穩(wěn)定。

為加強(qiáng)城市綜合體餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，煙臺(tái)市蓬萊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以開(kāi)展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)為契機(jī)，從6月中旬起，在全區(qū)范圍內(nèi)部署開(kāi)展城市綜合體餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查活動(dòng)。自6月15日至今，蓬萊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局檢查商貿(mào)綜合體以及景區(qū)周邊食品和餐飲單位897家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題98項(xiàng)，全部督促整改到位，切實(shí)筑牢食品藥品安全防線。

食品安全，關(guān)系民眾健康，再怎么吹毛求疵都不過(guò)分。“下一步，我們將繼續(xù)加大對(duì)旅游景區(qū)周邊城市綜合體的食品藥品安全防線監(jiān)管，目前我們正在進(jìn)行食品專項(xiàng)抽檢，現(xiàn)已經(jīng)進(jìn)行了50批次，抽檢工作將持續(xù)推進(jìn)，抽檢結(jié)果將第一時(shí)間向公眾公示。同時(shí)，我們將加強(qiáng)日常監(jiān)管力度，全力確保旅游景區(qū)周邊城市綜合體的食品藥品安全?！睙熍_(tái)市蓬萊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。