中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（高建?王晶 記者孫開珍）為保障群眾“舌尖上的安全”，堅(jiān)決守牢食品安全底線，自5月份以來(lái)，平度市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)深入開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，全面規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，維護(hù)全市食品安全穩(wěn)定大局。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：平度市市場(chǎng)監(jiān)管局

緊扣一個(gè)“細(xì)”字，強(qiáng)化摸底排查

堅(jiān)持“到底到邊”，聚焦生產(chǎn)加工、流通銷售、餐飲服務(wù)、特殊食品、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返戎攸c(diǎn)環(huán)節(jié)，統(tǒng)籌督導(dǎo)檢查、日常監(jiān)管、監(jiān)督抽檢等監(jiān)管手段，實(shí)施全方位、全領(lǐng)域、全鏈條摸底排查，建立風(fēng)險(xiǎn)隱患清單，督促食品相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開展自查自糾，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保全覆蓋、無(wú)遺漏。截至目前，共檢查食品相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位4051家，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患26個(gè)，均已整改完畢。

緊扣一個(gè)“嚴(yán)”字，強(qiáng)化規(guī)范整治

堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，在全面排查的基礎(chǔ)上，緊扣“五個(gè)突出”，聚焦可能引發(fā)區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)和抽檢多批次不合格的重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)單位，通過(guò)抽檢監(jiān)測(cè)、案件查辦、風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商等方式，大力整治無(wú)證經(jīng)營(yíng)、銷售過(guò)期變質(zhì)食品、篡改生產(chǎn)日期、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范、進(jìn)貨查驗(yàn)走形式等違法違規(guī)行為。截至目前，共組織風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商4次，開展食品抽檢1984批次，食品快檢9327批次，查辦案件120起，起到有力震懾作用。

緊扣一個(gè)“實(shí)”字，強(qiáng)化長(zhǎng)效機(jī)制

以開展專項(xiàng)行動(dòng)為契機(jī)，創(chuàng)新運(yùn)用智慧監(jiān)管手段，探索建立長(zhǎng)效工作機(jī)制，倒排工期、壓茬推進(jìn)“4個(gè)100%”行動(dòng)。深入推進(jìn)“山東食鏈”追溯體系建設(shè)，實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者100%注冊(cè)激活“山東食鏈”，蔬菜、水果、水產(chǎn)品、糧食及其制品、肉制品、乳制品、食用油、酒類、保健食品、嬰幼兒配方食品等10大類重點(diǎn)品種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房3類餐飲單位100%使用“山東食鏈”；深入推進(jìn)學(xué)校和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，實(shí)現(xiàn)建成率100%；深入推進(jìn)食品生產(chǎn)“三標(biāo)”行動(dòng)，確保獲證在產(chǎn)重點(diǎn)品種企業(yè)100%完成“三標(biāo)”任務(wù)。

下一步，平度市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，樹牢底線思維，以此次專項(xiàng)行動(dòng)為契機(jī)，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，以“零容忍”的態(tài)度，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，為人民群眾營(yíng)造良好的食品安全環(huán)境。