中國食品安全網(wǎng)訊（高建 記者孫開珍）為深入落實食品安全“四個最嚴”要求，全面提升“一老一小”食品安全保障水平，近年來，平度市市場監(jiān)管局創(chuàng)新探索“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”新模式，全面推進學校及養(yǎng)老機構食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設，不斷提升餐飲環(huán)節(jié)食品安全現(xiàn)代化治理水平。

專題會議?圖片來源：平度市市場監(jiān)管局

高度重視，精心組織

將“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設作為重要的民生工程、民心工程，充分發(fā)揮食藥安委辦的綜合協(xié)調(diào)作用，擰成部門聯(lián)動“一股繩”，先后5次組織教體局、民政局、大數(shù)據(jù)中心及技術公司等單位，就學校及養(yǎng)老機構食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設工作召開專題會議，調(diào)度并協(xié)調(diào)解決工作推進過程中難點、堵點問題。

技術支撐，規(guī)范建設

嚴格落實省建設指南和接入規(guī)范的各項指標要求，由大數(shù)據(jù)中心負責技術指導把關，主動加強與技術公司的溝通交流，多渠道整合數(shù)據(jù)資源，強化端口標準統(tǒng)一，確?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設規(guī)范有序進行。到6月底，全市263家學校食堂、32家養(yǎng)老機構食堂已全部接入市場監(jiān)管信息系統(tǒng)，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建成率達100%。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：平度市市場監(jiān)管局

加強應用，強化監(jiān)管

充分運用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺實時監(jiān)控、遠程調(diào)度、問題追溯等功能，督促引導學校及養(yǎng)老機構食堂負責人開展常態(tài)化自查自糾，及時防范化解食品安全風險隱患，確保檢查覆蓋無盲區(qū)、問題整改無遺漏、全程監(jiān)管無縫隙。

下一步，平度市市場監(jiān)管局將進一步完善“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設，全面強化餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，廣泛發(fā)動多方力量參與食品安全治理，著力打造企業(yè)嚴格自律、群眾參與監(jiān)督、政府高效監(jiān)管的社會共治格局。