中國食品安全網(wǎng)訊（盧燕燕 郭寧 記者孫開珍）為提高外賣從業(yè)人員食品安全意識，防控和降低網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險，在加強對新業(yè)態(tài)新就業(yè)群體服務(wù)的同時也要進(jìn)行規(guī)范引領(lǐng)，8月4日上午，青島市城陽區(qū)市場監(jiān)管局對目前城陽區(qū)外賣從業(yè)人員較多的兩個站點進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，80余名外賣騎手與平臺管理人員參與培訓(xùn)，并鼓勵外賣騎手加入食品安全監(jiān)督員隊伍，參與社會共治。

培訓(xùn)現(xiàn)場?圖片來源：青島市城陽區(qū)市場監(jiān)管局

現(xiàn)場，城陽區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員結(jié)合《食品安全法》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，重點對配送容器、配送人員、配送流程與要求、日常管理等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)講解，并提出具體要求，一是取餐時要檢查外賣封簽完整性、冷熱食品分開存放，采用保溫措施等；二是統(tǒng)一使用專業(yè)配送箱，每日清洗定期消毒，提供無接觸配送；三是加強個人健康防護(hù)，配送“騎手”應(yīng)當(dāng)持有效健康證上崗，送餐時應(yīng)穿著清潔工作服，保持良好個人衛(wèi)生，確保送餐過程食品不受污染。

外賣騎手每天與餐飲店直接打交道，熟悉餐飲店經(jīng)營衛(wèi)生情況，成為食品安全“吹哨人”，既能形成社會監(jiān)督、行業(yè)監(jiān)督、行政執(zhí)法監(jiān)督三方合力，又能提高外賣從業(yè)人員行業(yè)榮譽感。執(zhí)法人員鼓勵外賣騎手在配送過程中一旦發(fā)現(xiàn)餐飲店后廚臟亂差等食品安全隱患問題，可以及時拍照向城陽區(qū)市場監(jiān)管局進(jìn)行舉報。