中國食品安全網(wǎng)訊（劉江林 記者孫開珍） 近日，山東省市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管處四級調(diào)研員李曉涼一行對萊西市食品小作坊生產(chǎn)加工情況、產(chǎn)品銷售模式等情況進行走訪調(diào)研，萊西市市場監(jiān)管局局領導及有關負責人陪同調(diào)研。

調(diào)研現(xiàn)場?圖片來源：萊西市市場監(jiān)管局

調(diào)研組聽取了萊西市食品小作坊規(guī)范提升情況匯報，現(xiàn)場走訪了青島香農(nóng)糧油專業(yè)合作社、旭東肉食加工廠、紅日美晨蛋糕店、喜我我花餑餑以及東壘食品店、尚艾嘉食品店、連寶燒肉店等7家食品小作坊。通過與小作坊業(yè)主面對面進行交流，了解萊西市食品小作坊經(jīng)營現(xiàn)狀、產(chǎn)品特色等。重點查看了小作坊原輔料倉庫、工藝流程、加工過程控制、人員衛(wèi)生健康及食品安全管理制度執(zhí)行等情況，并對小作坊業(yè)主的產(chǎn)品標簽標識、原料控制等方面進行了現(xiàn)場指導。

調(diào)研組一行對萊西市食品小作坊安全管理工作予以充分肯定，并提出了有關要求：嚴格落實主體責任，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為；強化業(yè)務培訓，規(guī)范生產(chǎn)加工、設施設備、過程控制、包裝運輸?shù)拳h(huán)節(jié)操作；打造小作坊樣板示范點，以點帶面，全面提升食品加工小作坊質(zhì)量安全水平和產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，共同維護群眾舌尖上的安全。