中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（弓少星?張繼明）為提高流通環(huán)節(jié)食品安全水平，保障人民群眾飲食安全，山東省市場(chǎng)監(jiān)管局在全省開展了“放心食品超市自我承諾活動(dòng)”，目前已有323家食品超市參與此項(xiàng)活動(dòng)，通過向社會(huì)作出公開承諾，進(jìn)一步督促了超市落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

自我承諾主要包括超市建立并執(zhí)行食品安全管理制度，對(duì)食品安全開展自查，履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，嚴(yán)格管控食品銷售過程，加強(qiáng)人員管理，保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生，以及超市食品安全監(jiān)督與投訴聯(lián)系人、聯(lián)系方式等內(nèi)容，各地結(jié)合活動(dòng)開展，加強(qiáng)了對(duì)《山東省食品銷售者食品安全主體責(zé)任指南(試行)》普及宣貫。突出銷售主渠道單位，參與活動(dòng)有307家大中型超市，268家屬于連鎖超市，采用店堂公示、網(wǎng)絡(luò)公示以及集中承諾活動(dòng)等多種方式作出公開承諾。參與活動(dòng)的食品超市將對(duì)照承諾內(nèi)容，接受廣大消費(fèi)者監(jiān)督。