中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（何敬華） “今天的隨機(jī)檢查行動(dòng)正式開始！”隨著山東省寧陽縣市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記、局長(zhǎng)孔建兵的一聲令下，全體執(zhí)法人員迅速按照預(yù)定分組，在班子成員的帶隊(duì)下，奔赴各自負(fù)責(zé)的區(qū)域。

當(dāng)前正值盛夏，燒烤成為廣大市民消暑納涼、朋友聚會(huì)的熱門選擇。為守護(hù)好市民“舌尖上的安全”，進(jìn)一步規(guī)范夏季燒烤市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，7月 25 日晚，寧陽縣市場(chǎng)監(jiān)管局集結(jié)全局力量，開展夏季燒烤專項(xiàng)隨機(jī)檢查行動(dòng)。

行動(dòng)開始前，孔建兵在動(dòng)員講話中著重指出：“大家務(wù)必提高責(zé)任意識(shí)，以‘四個(gè)最嚴(yán)’為標(biāo)準(zhǔn)，哪怕天氣炎熱，任務(wù)艱巨，也要全力以赴，為群眾的食品安全保駕護(hù)航?！比w執(zhí)法人員精神抖擻，士氣高昂，做好了打一場(chǎng)硬仗的準(zhǔn)備。

檢查現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員深入夜市、燒烤街、美食廣場(chǎng)等地，對(duì)燒烤經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查。重點(diǎn)查看燒烤店是否嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，肉類、蔬菜、調(diào)味料等食材的來源渠道是否正規(guī)、可追溯；操作間的環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，食材的存儲(chǔ)條件是否符合要求，加工制作過程是否規(guī)范衛(wèi)生等。

對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員分類處理。針對(duì)一些輕微問題，如食材擺放不規(guī)范、衛(wèi)生清潔不到位等，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指導(dǎo)，督促經(jīng)營(yíng)戶當(dāng)場(chǎng)整改；對(duì)于存在食品安全隱患、衛(wèi)生條件嚴(yán)重不達(dá)標(biāo)的復(fù)雜問題，執(zhí)法人員詳細(xì)記錄，提出整改意見，責(zé)令限期整改，并將持續(xù)跟蹤復(fù)查，確保問題得到徹底解決。

華燈初上，寧陽縣的街頭巷尾彌漫著燒烤的香氣和人們的歡聲笑語。寧陽縣市場(chǎng)監(jiān)管局將以此次行動(dòng)為契機(jī)，持續(xù)加強(qiáng)對(duì)夏季燒烤市場(chǎng)的監(jiān)管力度，用實(shí)際行動(dòng)守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，讓市民吃得放心、吃得安心，為寧陽縣的夏日增添一份安全保障和舒心愜意。