中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全） 5月13日，北川縣市場監(jiān)督管理局、縣教體局聯(lián)合召開全縣學(xué)校食品安全知識培訓(xùn)會，會議采取現(xiàn)場+視頻培訓(xùn)方式進(jìn)行。各學(xué)校分管食品副校長、食品總監(jiān)、食品安全員、食堂員工共計(jì)260余人參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)會現(xiàn)場 圖片來源：北川縣市場監(jiān)管局

在培訓(xùn)會上，縣教體局分管領(lǐng)導(dǎo)要求全縣各學(xué)校校長、食品安全總監(jiān)、食品安全員要高度重視食品安全工作，嚴(yán)抓嚴(yán)管。食堂員工要嚴(yán)肅對待每一天的食品加工工作，確保每一個環(huán)節(jié)都零失誤。

縣市場監(jiān)管局工作人員通過省、市、縣對學(xué)校食品抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，采取直面問題、解決問題的方式對學(xué)校食品安全管理和食品安全操作規(guī)范進(jìn)行了講解。同時(shí)對《中心小學(xué)校食堂建設(shè)和管理服務(wù)規(guī)范》中的相關(guān)規(guī)定，進(jìn)行了再次詳細(xì)解讀，并明確相關(guān)規(guī)定要求，學(xué)校禁止采購、存儲、使用亞硝酸鹽；禁止采購、加工、銷售野生菌、鮮黃花等禁止性事項(xiàng)。各學(xué)校要把好食品采購關(guān)、儲存關(guān)、加工環(huán)節(jié)關(guān)和清洗消毒關(guān)。

會議還對《餐飲服務(wù)經(jīng)營者反食品浪費(fèi)行為》規(guī)范進(jìn)行了解讀。

會議要求，各中小學(xué)校務(wù)必增強(qiáng)責(zé)任感，提高政治站位，充分認(rèn)識學(xué)校食品安全對學(xué)校、對家庭、對社會穩(wěn)定的重要性，務(wù)必做到學(xué)校食品安全零事故；教育部門要充分行使主管職責(zé)，市場監(jiān)管部門要充分發(fā)揮監(jiān)管職責(zé)，學(xué)校要充分履行主體職責(zé)，讓監(jiān)管與自查并行，督查與自查結(jié)合，發(fā)現(xiàn)問題，落實(shí)整改；要強(qiáng)化學(xué)習(xí)，健全制度及預(yù)防預(yù)案，正確面對輿情，及時(shí)處置，守牢不發(fā)生食品安全事故的底線，為社會的和諧穩(wěn)定貢獻(xiàn)正能量。