四川省洪雅縣開展學校食堂食品安全部門聯(lián)合“雙隨機”檢查

中國食品安全網訊（何懿 記者程伯全） 5月14至15日，洪雅縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育與體育局，對洪雅縣實驗中學、洪雅縣第八幼兒園、洪雅縣實驗幼兒園九龍分園和洪雅縣新星幼兒園等4所學校食堂，開展部門聯(lián)合“雙隨機”檢查，全力筑牢校園食品安全防線。

執(zhí)法人員現場檢查 圖片來源：洪雅縣市場監(jiān)管局

執(zhí)法人員按照抽查事項清單內容，通過現場檢查和查閱資料，重點查看了學校食堂資質證照公示、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗、食品原料快檢、“三防”設施的配備使用、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣、餐用具清洗消毒、餐廚廢棄物規(guī)范化處理以及制止餐飲浪費等內容，督促指導各食堂負責人進一步強化食品安全意識和主體責任，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度，提高食品安全自查水平，及時消除食品安全風險隱患。

據悉，對檢查中發(fā)現的相關單位“三防”不全和使用不規(guī)范、冷凍柜未及時除霜等問題，洪雅縣市場監(jiān)管局將嚴格按照“雙隨機”抽查監(jiān)管工作要求，督促相關單位全面整改到位。下一步，該局將對此次檢查發(fā)現的問題開展“回頭看”，并舉一反三，切實消除食品安全風險隱患，確保廣大師生的飲食安全。