邛崍市市場(chǎng)監(jiān)管局周密部署 全方位護(hù)航中高考

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）為切實(shí)做好2024年中高考期間食品安全工作，全力保障廣大考生飲食安全，5月31日，邛崍市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開(kāi)中高考市場(chǎng)秩序綜合保障工作部署會(huì)暨食品安全培訓(xùn)會(huì)，中高考供餐單位負(fù)責(zé)人、學(xué)校食堂大宗食品供應(yīng)商、電梯維保單位負(fù)責(zé)人及駐點(diǎn)監(jiān)管人員參加會(huì)議。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：邛崍市市場(chǎng)監(jiān)管局

會(huì)議從中高考供餐單位的環(huán)境衛(wèi)生、烹調(diào)加工、餐具洗消、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、食品留樣、進(jìn)貨查驗(yàn)等方面開(kāi)展培訓(xùn)；針對(duì)學(xué)校食堂大宗食品供應(yīng)商，從采購(gòu)、食材質(zhì)量把控、貯存、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)的食品安全管理制度進(jìn)行了分析解讀；向市場(chǎng)監(jiān)管駐點(diǎn)人員詳細(xì)講解了考點(diǎn)、考生集中食宿點(diǎn)及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的檢查細(xì)則，以及供餐單位的許可資質(zhì)審查、食品原料采購(gòu)、菜單審核的監(jiān)督檢查要點(diǎn)。并就電梯日常維護(hù)保養(yǎng)、隱患排查整改、落實(shí)安全管理制度、強(qiáng)化應(yīng)急值守及高中考期間特種設(shè)備保障要點(diǎn)等方面開(kāi)展了培訓(xùn)指導(dǎo)，明確具體工作任務(wù)，要求使用單位及維保單位切實(shí)保障電梯安全運(yùn)行。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各單位及市場(chǎng)監(jiān)管駐點(diǎn)人員要高度重視，提高站位，切實(shí)增強(qiáng)中高考保障工作的責(zé)任感和使命感。要嚴(yán)格要求，把握關(guān)鍵，聚力推進(jìn)中高考保障各項(xiàng)安全措施落細(xì)落實(shí)，把好環(huán)境衛(wèi)生關(guān)、人員健康關(guān)、加工制作關(guān)、規(guī)范留樣關(guān)，確保場(chǎng)所凈、食材凈、人員凈、設(shè)施凈、工具凈，最終實(shí)現(xiàn)成品入口凈。各相關(guān)單位要緊密配合，協(xié)同作戰(zhàn)，形成保障工作合力，中高考供餐單位與駐點(diǎn)監(jiān)管人員之間要緊密對(duì)接，全程協(xié)作，為莘莘學(xué)子“保駕護(hù)航”。