瀘縣市場(chǎng)監(jiān)管局：念好“三字訣”打好組合拳 守護(hù)高考考生重要“食”刻

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（任藝 記者程伯全）為切實(shí)加強(qiáng)高考期間食品安全工作，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保廣大師生飲食安全。瀘縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局念好“三字訣”打好組合拳，切實(shí)做好高考期間食品安全保障工作，守護(hù)高考考生重要“食”刻。

執(zhí)法人員檢查考點(diǎn)食堂 圖片來源：瀘縣市場(chǎng)監(jiān)管局

立足“早”字 提前介入

提前部署，制定高考食品安全工作方案，聯(lián)合縣教育體育局召開2024年中高考期間學(xué)校食品安全保障工作會(huì)，圍繞餐飲保障、質(zhì)量、價(jià)格等工作做全面部署。并確定高考考點(diǎn)食堂駐點(diǎn)人員，每個(gè)考點(diǎn)派駐2名以上監(jiān)管人員全程駐點(diǎn)保障，對(duì)供餐點(diǎn)食品安全情況逐項(xiàng)檢查，跟蹤指導(dǎo)，嚴(yán)格把食品“安全關(guān)”，確保高考期間食品安全保障工作責(zé)任落實(shí)到位。

突出“實(shí)”字 防范風(fēng)險(xiǎn)

采取駐點(diǎn)監(jiān)督和重點(diǎn)巡查的形式，集中規(guī)范高考考點(diǎn)及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全工作。重點(diǎn)檢查考點(diǎn)學(xué)校食堂食品安全狀況，對(duì)食品原材料采購、儲(chǔ)存、加工制作、餐飲具清洗消毒等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，仔細(xì)查看食品留樣情況，確?？忌嬍嘲踩f無一失。同時(shí)，對(duì)學(xué)校及周邊的食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行檢查，嚴(yán)厲查處銷售過期食品、“三無”食品等違法行為。強(qiáng)化“檢管結(jié)合”，開展高考點(diǎn)位食品原材料快檢工作，從源頭上防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。

做好“責(zé)”字 全力值守

加強(qiáng)應(yīng)急值守，堅(jiān)持24小時(shí)值班制度，暢通“12315”投訴舉報(bào)渠道，做到有訴必查，有查必果。明確各校食品安全事故聯(lián)絡(luò)員與應(yīng)急預(yù)案，明確分工，責(zé)任到人，做好突發(fā)食品安全事故應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作，確保做到第一時(shí)間有效應(yīng)對(duì)、妥善處置，全力筑牢高考考點(diǎn)食品安全屏障。

截至目前，瀘縣市場(chǎng)監(jiān)管局共出動(dòng)執(zhí)法人員32人次，共檢查高考考點(diǎn)學(xué)校食堂3家，考點(diǎn)周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位26家，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題，已督促整改到位。