?四川省達州市通川區(qū)市場監(jiān)管局召開肉制品及水發(fā)產(chǎn)品濫用食品添加劑警示約談會

中國食品安全網(wǎng)訊（侯忠平 記者程伯全）為進一步規(guī)范食品添加劑使用行為，嚴(yán)厲打擊肉制品、水發(fā)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)濫用食品添加劑等違法違規(guī)行為，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，7月25日，達州市通川區(qū)市場監(jiān)督管理局組織召開肉制品、水發(fā)產(chǎn)品濫用食品添加劑專項警示約談會，轄區(qū)22家肉制品、水發(fā)產(chǎn)品企業(yè)負(fù)責(zé)人參加會議。

 會議現(xiàn)場  圖源：通川區(qū)市場監(jiān)管局

會議通報了近期監(jiān)督抽檢及專項檢查中發(fā)現(xiàn)的突出問題，直指行業(yè)痛點：部分企業(yè)存在超范圍、超限量使用食品添加劑的違法行為。同時，向與會人員重點宣貫了《中華人民共和國食品安全法》《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2024）等法律法規(guī)，并通過講解近期的非法添加典型案例，敲響食品安全警鐘，警示企業(yè)增強法律敬畏心，堅守食品安全底線。

會議要求，要全面排查除隱患，各食品企業(yè)需立即開展自查自糾，徹底排查生產(chǎn)過程中食品添加劑采購、儲存、使用等環(huán)節(jié)風(fēng)險點，嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范添加劑使用流程；要全程留痕保溯源，建立健全食品添加劑使用臺賬制度，如實、詳盡記錄添加劑種類、用量、使用時間等信息，確保全過程可追溯；要全員培訓(xùn)筑防線，加強從業(yè)人員食品安全知識及添加劑規(guī)范使用培訓(xùn)，強化責(zé)任意識與法律觀念，堅決杜絕任何僥幸心理。

下一步，通川區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)高壓監(jiān)管，進一步增加對肉制品、水發(fā)產(chǎn)品的抽檢頻次和突擊檢查力度。對查實存在濫用食品添加劑等嚴(yán)重違法行為的企業(yè)，將依法從嚴(yán)從重查處，絕不姑息，全力筑牢轄區(qū)食品安全堅固防線。