四川省阿壩州若爾蓋縣市場監(jiān)管局開展鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲店專項檢查 筑牢食品安全防線

中國食品安全網(wǎng)訊（鄧佳敏 記者程伯全）為進一步規(guī)范鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲服務(wù)市場經(jīng)營秩序，保障群眾飲食安全與身體健康，消除食品安全隱患，提升鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲行業(yè)整體衛(wèi)生管理水平。近期，阿壩州若爾蓋縣市場監(jiān)督管理局開展了對轄區(qū)內(nèi)鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲店的專項檢查工作，旨在筑牢鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全防線，讓群眾吃得放心、吃得安心。

此次檢查采取“重點抽查”的方式推進。執(zhí)法人員重點核查了鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲店的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證是否齊全有效，食材采購臺賬及索證索票制度是否落實，從業(yè)人員健康證明是否符合規(guī)范；同時檢查了餐飲店消毒設(shè)施設(shè)備是否齊全、餐飲用具是否按時消殺，“三防”設(shè)施是否完整到位并切實發(fā)揮作用，還對食材儲存條件、加工操作流程等進行了細致核查。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場提出整改意見并跟蹤落實。

 檢查現(xiàn)場 圖源：若爾蓋縣市場監(jiān)管局

 檢查現(xiàn)場 圖源：若爾蓋縣市場監(jiān)管局

 檢查現(xiàn)場 圖源：若爾蓋縣市場監(jiān)管局

下一步，若爾蓋縣市場監(jiān)管局將建立健全鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲店長效監(jiān)管機制。對本次檢查中發(fā)現(xiàn)的問題隱患進行分類梳理，督促相關(guān)餐飲店限期整改到位，對整改不力的依法依規(guī)嚴肅處理。加強食品安全宣傳教育，通過發(fā)放宣傳資料等方式，提高餐飲店經(jīng)營者的責任意識和規(guī)范經(jīng)營能力。暢通群眾監(jiān)督舉報渠道，鼓勵群眾參與食品安全監(jiān)管，形成多方聯(lián)動的監(jiān)管合力，持續(xù)提升鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲服務(wù)食品安全保障水平。