四川省平武縣市場監(jiān)管局發(fā)布關于預防食用野生菌中毒的提示

中國食品安全網(wǎng)訊  隨著雨季來臨，平武縣各類野生菌即將進入生長旺季，為提高轄區(qū)內(nèi)廣大人民群眾的食品安全防范意識，預防野生菌中毒事故的發(fā)生，平武縣市場監(jiān)督管理局發(fā)布關于預防食用野生菌中毒的預警提示：

一、廣大群眾要提高健康安全意識，不采摘、出售、購買、食用自己不熟悉的野生菌，尤其是顏色鮮艷、霉變或幼小難辨識的野生菌。

二、學校食堂（含托幼機構）、單位食堂、建筑工地食堂、養(yǎng)老機構食堂、醫(yī)院食堂等，嚴禁加工和食用野生菌類（包括野生菌干制品），防止引發(fā)群體性食物中毒事件。

三、各餐飲經(jīng)營單位要嚴格把好食用野生菌采購關，嚴格落實食品原料進貨查驗制度，不得購買、加工、出售有毒的野生菌，要建立和掌握野生菌中毒應急預案及處置流程，嚴格按照安全的烹調(diào)加工方法，并留樣備查，確保消費者食用安全。

四、農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營者要切實履行食品安全主體責任，嚴禁來歷不明、難以辨識的野生菌進入市場銷售，督促經(jīng)營者嚴格遵守相關規(guī)定，同時，要加強對食用野生菌中毒防控宣傳，提高消費者的防范意識。

五、食用野生菌后出現(xiàn)不良反應3招教你怎么辦。第一，催吐、喝水、服用口服補液鹽，大量補充水分有助于稀釋體內(nèi)毒物，只要發(fā)現(xiàn)稍有不對勁,就要一邊喝水、一邊催吐,馬上去醫(yī)院。第二，服用蒙脫石散(思密達)，這個藥物對消化道內(nèi)的病毒、病菌及其產(chǎn)生的毒素、氣體等有極強的固定、抑制作用，使其失去致病，還可以對消化道的粘膜形成保護。第三，盡快就醫(yī)，一旦發(fā)現(xiàn)自己在食用野生菌后出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉、頭疼、頭暈、尿液顏色加深、出現(xiàn)幻覺等疑似食物中毒反應時，應立即前往就近醫(yī)療機構就診，避免耽誤最佳治療時間。

  致命鵝膏（白羅傘） 圖源：平武縣市場監(jiān)管局

  灰花紋鵝膏（麻母雞）  圖源：平武縣市場監(jiān)管局

  擬卵蓋鵝膏（雞蛋菌）  圖源：平武縣市場監(jiān)管局

  小豹紋鵝膏（滿天星）  圖源：平武縣市場監(jiān)管局

  假褐云斑鵝膏  圖源：平武縣市場監(jiān)管局

  紅托鵝膏（紅滿天星）  圖源：平武縣市場監(jiān)管局

  球基鵝膏（滿天星）  圖源：平武縣市場監(jiān)管局

  黃蓋鵝膏（黃羅傘）  圖源：平武縣市場監(jiān)管局

  殘托鵝膏  圖源：平武縣市場監(jiān)管局

  青褶傘  圖源：平武縣市場監(jiān)管局

  赤腳鵝膏  圖源：平武縣市場監(jiān)管局

  黃磷鵝膏  圖源：平武縣市場監(jiān)管局

  條蓋盔孢傘  圖源：平武縣市場監(jiān)管局

  綠褐裸傘  圖源：平武縣市場監(jiān)管局

  網(wǎng)孢海氏牛肝菌（高腳蔥）  圖源：平武縣市場監(jiān)管局

  方形粉褶菌   圖源：平武縣市場監(jiān)管局

  皂味口蘑   圖源：平武縣市場監(jiān)管局

  毒溝褶菌（小白菌、蝴蝶菌）  圖源：平武縣市場監(jiān)管局

  粉孢牛肝菌（苦馬肝）  圖源：平武縣市場監(jiān)管局

  赭鹿花菌  圖源：平武縣市場監(jiān)管局

  葉狀耳盤菌（細木耳）  圖源：平武縣市場監(jiān)管局

  花邊斑褶菇  圖源：平武縣市場監(jiān)管局

  喜糞裸蓋菇  圖源：平武縣市場監(jiān)管局

  簇生黃韌傘  圖源：平武縣市場監(jiān)管局

  黃色絲蓋傘   圖源：平武縣市場監(jiān)管局

  東方樁菇  圖源：平武縣市場監(jiān)管局

  褐點黃粉末牛肝菌  圖源：平武縣市場監(jiān)管局

 毒紅菇  圖源：平武縣市場監(jiān)管局

  亞稀褶紅菇（火炭菌）  圖源：平武縣市場監(jiān)管局

  有毒異色牛肝菌（毒牛肝）  圖源：平武縣市場監(jiān)管局

在此，平武縣市場監(jiān)管局特別提醒廣大市民：為了您和家人的健康安全，請大家提高警惕，堅決做到不采摘、不買賣、不食用、不輕信經(jīng)驗。