四川省甘孜州康定市市場監(jiān)管局開展肉制品流通環(huán)節(jié)專項(xiàng)檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）為落實(shí)食品安全監(jiān)管“四個(gè)最嚴(yán)”要求，保障群眾肉制品消費(fèi)安全，規(guī)范經(jīng)營秩序，近日，康定市市場監(jiān)督管理局組織開展為期3天的肉制品流通環(huán)節(jié)專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

 執(zhí)法人員檢查現(xiàn)場  圖源：康定市市場監(jiān)管局

 執(zhí)法人員檢查現(xiàn)場  圖源：康定市市場監(jiān)管局

 執(zhí)法人員檢查現(xiàn)場  圖源：康定市市場監(jiān)管局

此次專項(xiàng)檢查圍繞“排查隱患、防范風(fēng)險(xiǎn)、規(guī)范經(jīng)營、保障安全”核心目標(biāo)，聚焦農(nóng)貿(mào)市場、土特產(chǎn)經(jīng)營店及SD434、GD318沿線大條肉銷售點(diǎn)等重點(diǎn)區(qū)域。行動(dòng)前，市市場監(jiān)管局制定詳細(xì)方案，明確檢查重點(diǎn)、責(zé)任分工和具體措施，確保檢查高效推進(jìn)。

執(zhí)法人員依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，重點(diǎn)檢查三方面內(nèi)容。首先是主體資質(zhì)與責(zé)任落實(shí)，核查經(jīng)營者健康證、營業(yè)執(zhí)照等是否合法有效，以及食品安全管理制度建立和執(zhí)行情況；其次是索證索票落實(shí)情況，嚴(yán)查記錄是否真實(shí)完整可追溯，是否使用來源不明等問題肉類；最后是市場銷售環(huán)節(jié)，檢查散裝肉制品防護(hù)和標(biāo)識(shí)標(biāo)簽是否規(guī)范，預(yù)包裝肉制品標(biāo)簽是否符合標(biāo)準(zhǔn)，是否存在銷售來源不明、過期變質(zhì)肉制品等違法行為。

本次行動(dòng)累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員18人次，檢查肉制品經(jīng)營點(diǎn)58家次、土特產(chǎn)店12家次。檢查發(fā)現(xiàn)，個(gè)別銷售點(diǎn)存在索證索票記錄不完整規(guī)范、購進(jìn)記錄信息缺失導(dǎo)致溯源困難，以及散裝肉制品銷售防護(hù)不到位或標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范等問題。針對這些問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場責(zé)令整改，沒收約30公斤無法提供有效進(jìn)貨憑證且感官性狀異常的無標(biāo)識(shí)標(biāo)簽、來源不明大條肉，并要求相關(guān)經(jīng)營點(diǎn)限期整改到位。

此次專項(xiàng)檢查覆蓋范圍廣、內(nèi)容細(xì)、處置嚴(yán)，有效排查清除了食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，規(guī)范了市場經(jīng)營秩序，對保障群眾肉制品消費(fèi)安全起到積極作用。下一步，康定市市場監(jiān)管局將落實(shí)整改跟蹤，督促問題單位限期整改并進(jìn)行“回頭看”，確保問題清零；同時(shí)構(gòu)建長效機(jī)制，總結(jié)專項(xiàng)檢查經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)日常監(jiān)管與專項(xiàng)整治相結(jié)合，持續(xù)提升轄區(qū)肉制品質(zhì)量安全保障水平。此外，該局還將持續(xù)發(fā)力，狠抓肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，為群眾“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。