四川省彭州市市場監(jiān)管局打造首批“陽光車間”示范企業(yè)

中國食品安全網訊（記者程伯全）近日，記者從彭州市市場監(jiān)督管理局獲悉，該局指導四川帝諾食品有限公司建成彭州市首批“陽光車間”示范企業(yè)，此舉系“在成都，放心吃”食品安全專項行動的重要實踐場景。

據了解，四川帝諾食品有限公司自1994年成立以來，便扎根于彭州市這片土地，占地面積達67000㎡。在這里，40多條智能及信息化先進生產線有序運轉，其中不乏從瑞士、德國引進的多條全球頂尖自動化巧克力生產線。憑借這些先進設備，公司年產巧克力達12000噸、軟糖5000噸、膨化食品6000噸、冰淇淋筒3億個，產品暢銷全國30余個省級行政區(qū)，并出口至美國、澳大利亞等20余個國家及地區(qū)。

作為首批“陽光車間”示范企業(yè)，四川帝諾食品有限公司在透明化生產方面下足了功夫。通過設置玻璃參觀通道和實時電子監(jiān)控屏，讓消費者能夠親眼見證巧克力從原料驗收、生產加工到包裝儲存的全過程，真正做到讓“成都產”的安全看得見、摸得著。

 工廠全景  圖源：彭州市市場監(jiān)管局

 巧克力生產車間  圖源：彭州市市場監(jiān)管局

 巧克力生產車間  圖源：彭州市市場監(jiān)管局

 參觀巧克力生產車間  圖源：彭州市市場監(jiān)管局

 食品安全員講解產品相關知識  圖源：彭州市市場監(jiān)管局

在首次公眾開放日活動中，市民朋友走進帝諾現代化巧克力車間，在食品安全員的專業(yè)講解下，詳細了解進口設備將優(yōu)質可可豆轉化為絲滑巧克力的生產流程。車間內，濃郁的巧克力香氣撲面而來，在親眼見證巧克力從可可豆等原料生成巧克力成品的全過程后，有消費者不禁贊嘆：“原來我們平時吃的巧克力是這樣高標準生產出來的！”據悉，這類“公眾開放日”還將持續(xù)舉辦，讓更多市民有機會親身體驗“陽光車間”的透明化生產，感受看得見的食品安全保障。

“‘陽光車間’不僅是透明化的展示，更有利于推動企業(yè)嚴把質量關。”彭州市市場監(jiān)管局相關負責人表示，下一步，該局將高標準打造六大“放心吃”場景，不斷擦亮成都“世界美食之都”金字招牌，讓“在成都，放心吃”成為城市新名片。