四川省阿壩州若爾蓋縣市場監(jiān)管局唐克片區(qū)監(jiān)管所開展牦牛肉制品管理規(guī)范培訓會 筑牢消費安全防線

中國食品安全網訊（宋清學 記者程伯全）為進一步規(guī)范唐克鎮(zhèn)牦牛肉制品市場經營秩序，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，近日，若爾蓋縣市場監(jiān)督管理局唐克片區(qū)監(jiān)管所召集轄區(qū)土特產店負責人，專題開展“牦牛肉制品管理規(guī)范培訓會”，強化商戶合規(guī)經營意識。

 會議現場 圖源：若爾蓋縣市場監(jiān)管局

培訓明確全鏈條經營要求，商戶需設立“牦牛肉制品銷售專柜（專區(qū)）”并懸掛統(tǒng)一標識，嚴禁與普通肉制品混放；自行分裝直接入口散裝制品時，需設置獨立清潔區(qū)域，配備防塵防蠅設施，分裝工具須徹底清洗消毒，操作人員持有效健康證并規(guī)范穿戴防護用具；散裝、拆零及計量稱重銷售的產品，分裝袋均須標注食品名稱、配料表、生產日期（或批號）、保質期及生產經營主體名稱、地址、聯系方式；嚴禁通過牦牛元素、版面設計、口頭誘導等方式虛假宣傳，誤導消費者混淆普通肉制品與牦牛肉制品。

 會議現場 圖源：若爾蓋縣市場監(jiān)管局

下一步，唐克片區(qū)監(jiān)管所將聯合相關部門成立專項檢查組，對轄區(qū)土特產店開展“回頭看”，重點核查專柜設置、標簽標識、產品真實性及宣傳合規(guī)性等落實情況。對未按要求整改或存在違法違規(guī)行為的商戶，將依法從嚴查處，切實維護市場秩序與消費者合法權益