四川省阿壩州若爾蓋縣市場(chǎng)監(jiān)管局開展外賣行業(yè)專項(xiàng)檢查 筑牢食品安全防線

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）近日，記者從若爾蓋縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，該局針對(duì)轄區(qū)內(nèi)線下商戶開展專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)圍繞經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、衛(wèi)生環(huán)境、餐品物料等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全面排查食品安全隱患，切實(shí)保障消費(fèi)者“線上”飲食安全。

此次檢查聚焦相關(guān)證件、衛(wèi)生條件、餐品物料三個(gè)核心要點(diǎn)。相關(guān)證件核查方面，執(zhí)法人員逐一核對(duì)商戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證的有效性，嚴(yán)厲查處無證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)等行為，對(duì)許可證信息與線上展示不符的商戶責(zé)令立即整改。衛(wèi)生條件檢查方面，執(zhí)法人員深入后廚查看環(huán)境衛(wèi)生、食材儲(chǔ)存、餐具消毒等情況，對(duì)地面油污、食材混放、消毒記錄不全等問題現(xiàn)場(chǎng)指出，要求限期整改并跟蹤復(fù)查。餐品物料的檢查方面，核查食材資質(zhì)與新鮮度、保質(zhì)期，查驗(yàn)餐具合規(guī)性、潔凈度及包裝完好性，全程追溯流程。

“此次專項(xiàng)檢查進(jìn)一步規(guī)范了外賣行業(yè)經(jīng)營(yíng)秩序，壓實(shí)商戶的食品安全責(zé)任?！比魻柹w縣市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，該局將持續(xù)加大監(jiān)管力度，通過常態(tài)化檢查與突擊抽查相結(jié)合的方式，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，確保群眾“舌尖上的安全”。