中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）為切實(shí)保障學(xué)校師生飲食安全，從源頭筑牢食材質(zhì)量防線，近日，小金縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育局，對(duì)學(xué)校大宗食材新中標(biāo)供應(yīng)商位于轄區(qū)內(nèi)的倉(cāng)庫(kù)開展現(xiàn)場(chǎng)核查，以嚴(yán)格準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)守護(hù)師生“舌尖上的安全”。
核查現(xiàn)場(chǎng) 圖源：小金縣市場(chǎng)監(jiān)管局
此次核查緊扣食材存儲(chǔ)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，聚焦新中標(biāo)供應(yīng)商的庫(kù)房、凍庫(kù)等核心存儲(chǔ)場(chǎng)所，從四個(gè)方面開展檢查，首先是核查倉(cāng)庫(kù)資質(zhì)合規(guī)性，重點(diǎn)檢查選址布局是否符合安全標(biāo)準(zhǔn)；其次是查驗(yàn)設(shè)施設(shè)備配置，包括冷鏈存儲(chǔ)設(shè)施、三防（防鼠、防蟲、防霉）設(shè)施、農(nóng)殘檢驗(yàn)設(shè)備等；再是規(guī)范食材存儲(chǔ)管理，核查分類存放、生熟分區(qū)、離墻離地等操作執(zhí)行情況；最后是強(qiáng)化人員管理，核驗(yàn)從業(yè)人員健康證及食品安全培訓(xùn)記錄?，F(xiàn)場(chǎng)核查中，工作人員通過聽取管理匯報(bào)、查閱資質(zhì)文件、實(shí)地檢查設(shè)施等方式，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的3個(gè)問題，核查小組當(dāng)場(chǎng)向相關(guān)供應(yīng)商反饋問題，提出整改要求和期限。
下一步，小金縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)跟蹤整改情況，整改完成后依法加快辦理相關(guān)許可手續(xù)。同時(shí)，將聯(lián)合教育部門建立常態(tài)化聯(lián)合檢查機(jī)制，定期對(duì)供應(yīng)商倉(cāng)庫(kù)管理進(jìn)行回頭看，確保食材存儲(chǔ)全鏈條安全可控，為師生飲食安全織密“防護(hù)網(wǎng)”。
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