中國食品安全網訊（龍躍 陳迪 記者程伯全） 11月18日起，四川省江安縣市場監(jiān)督管理局加強敬老院食堂食品安全檢查，督促各敬老院落實食品安全的主體責任，保障廣大老年人食品安全。
檢查敬老院食堂
該局分3個小組進行檢查，重點查看敬老院食堂食品加工制作過程，是否使用超過保質期限、腐敗變質等影響食品安全的食品，生熟食品是否存在交叉污染；留樣設備是否正常運轉，是否按規(guī)定留樣；餐飲具、消毒柜等設施設備的清洗、消毒情況；索證索票、進貨查驗和臺帳建立情況，確保所購原料符合食品安全標準。
此次檢查，共檢查敬老院食堂21個，強化了敬老院負責人和從業(yè)人員責任意識、法律意識和食品安全意識，有效保障了敬老院食品安全。
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