瀘州市合江縣市場(chǎng)監(jiān)管局保障“兩會(huì)”食品安全

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李偉 吳蕊軒 記者程伯全） 近日，記者從瀘州市合江縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局了解到，為確保2020年縣人大、政協(xié)“兩會(huì)”順利召開，該局立足職能、科學(xué)監(jiān)管，切實(shí)做好“兩會(huì)”食品安全保障工作。

接到重大活動(dòng)保障任務(wù)后，該局迅速成立以主要負(fù)責(zé)人為領(lǐng)導(dǎo)的專門工作機(jī)構(gòu)，制定食品安全保障方案，明確保障目標(biāo)、保障區(qū)域和保障任務(wù)，規(guī)范保障程序。

在活動(dòng)開展前，該局加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)把控食品安全關(guān)鍵點(diǎn)，對(duì)食品原料采購(gòu)及加工、廚房操作人員健康狀況、衛(wèi)生整治、餐具洗消及落實(shí)留樣備查制度等方面提出了具體要求，餐飲服務(wù)提供單位現(xiàn)場(chǎng)簽收“重大活動(dòng)食品安全責(zé)任書”，及時(shí)監(jiān)督整改食品安全隱患，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)。

根據(jù)活動(dòng)的規(guī)模、基本情況和具體內(nèi)容，該局在每個(gè)活動(dòng)點(diǎn)位選派2名熟練掌握《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的食品安全監(jiān)督人員執(zhí)行保障任務(wù)，要求保持全天候通信暢通，及時(shí)處理突發(fā)事故，確?！皟蓵?huì)”期間食品安全。