瀘州市合江縣市場監(jiān)管局保障“兩會”食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（李偉 吳蕊軒 記者程伯全） 近日，記者從瀘州市合江縣市場監(jiān)督管理局了解到，為確保2020年縣人大、政協(xié)“兩會”順利召開，該局立足職能、科學監(jiān)管，切實做好“兩會”食品安全保障工作。

接到重大活動保障任務(wù)后，該局迅速成立以主要負責人為領(lǐng)導(dǎo)的專門工作機構(gòu)，制定食品安全保障方案，明確保障目標、保障區(qū)域和保障任務(wù)，規(guī)范保障程序。

在活動開展前，該局加強現(xiàn)場監(jiān)督檢查，現(xiàn)場指導(dǎo)把控食品安全關(guān)鍵點，對食品原料采購及加工、廚房操作人員健康狀況、衛(wèi)生整治、餐具洗消及落實留樣備查制度等方面提出了具體要求，餐飲服務(wù)提供單位現(xiàn)場簽收“重大活動食品安全責任書”，及時監(jiān)督整改食品安全隱患，強化責任意識。

根據(jù)活動的規(guī)模、基本情況和具體內(nèi)容，該局在每個活動點位選派2名熟練掌握《重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的食品安全監(jiān)督人員執(zhí)行保障任務(wù)，要求保持全天候通信暢通，及時處理突發(fā)事故，確?！皟蓵逼陂g食品安全。