青神縣市監(jiān)局圓滿完成龍舟會(huì)食安保障任務(wù)

中國食品安全網(wǎng)訊 為切實(shí)保障四川省首屆“百舟競渡迎端午”集中展演活動(dòng)暨青神“漢陽湖憶村杯”龍舟會(huì)期間食品安全，青神縣市場監(jiān)督管理局按照縣委、縣政府的工作要求，科學(xué)部署，強(qiáng)化監(jiān)管，圓滿完成了賽事期間食品安全保障任務(wù)，確保賽事順利進(jìn)行。

該局制定了科學(xué)周密的保障工作方案，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)食品安全監(jiān)督保障、應(yīng)急、食品快速檢測檢驗(yàn)三個(gè)工作組，明確任務(wù)分工，落實(shí)監(jiān)管人員和責(zé)任，制定了保障工作方案，確保餐飲服務(wù)食品安全保障工作有計(jì)劃進(jìn)行。

同時(shí)，該局在11家集中供餐點(diǎn)均安排2名工作人員進(jìn)行全天候現(xiàn)場駐點(diǎn)監(jiān)督檢查，準(zhǔn)確掌握賽事期間飲食安排，對食品原料驗(yàn)收、索證索票、食品留樣、餐具消毒、菜單審查、加工制作及環(huán)境衛(wèi)生等進(jìn)行全程監(jiān)督，并與餐飲單位簽訂了重大活動(dòng)保障承諾書。城關(guān)、瑞峰市場監(jiān)管所分片區(qū)對城區(qū)范圍和龍舟會(huì)場的餐飲單位進(jìn)行了食品安全檢查，主要檢查餐飲單位是否持有有效食品經(jīng)營許可證和健康證，廚房衛(wèi)生、采購食品索證索票、清洗消毒等情況。

龍舟會(huì)期間，該局共完成5000余人次的就餐保障工作，對青神大酒店采購食品現(xiàn)場開展了17批次的快速檢測，檢測結(jié)果全部符合食品安全要求。 （王進(jìn) 程伯全 陳璦）