強化監(jiān)管 用心服務(wù) 四川省成都市全力“護航”世警會

中國食品安全網(wǎng)訊（陳迪 記者程伯全） 為辦好第十八屆世界警察和消防員運動會，成都市各賽區(qū)市場監(jiān)督管理部門強化了餐飲、食品、用藥安全監(jiān)管，全程“護航”世警會順利進行。

強化抽檢? 保障餐飲服務(wù)食品安全

天剛蒙蒙亮，金堂縣市場監(jiān)管局工作人員就趕在運動員早餐前對供應(yīng)早餐的酒店開展了快速檢測和監(jiān)督抽檢，抽檢各種蔬菜、肉類80余組?！敖Y(jié)合前期的充分準備，嚴格落實駐點和巡查相關(guān)規(guī)定，監(jiān)管人員履職盡責(zé)，世警會第一天各項保障工作一切順利，為圓滿完成保障任務(wù)起了一個‘好頭’?！苯鹛每h市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人一邊接受記者采訪，一邊忙著督促各駐點小組把牢關(guān)口、守住底線。

為給參賽隊員和工作人員用餐提供保障，武侯區(qū)市場監(jiān)管局把快檢車開到賽場門口對現(xiàn)場制售食品進行了抽檢?！?月9日，我們還對為賽場供餐的酒店后廚食品原材料進行了現(xiàn)場快速檢測，檢測結(jié)果全部合格，賽事期間食品安全快檢工作將持續(xù)開展?！痹摼窒嚓P(guān)負責(zé)人表示。

世警會召開前，金牛區(qū)市場監(jiān)管局提前對16家接待酒店食品采購、貯存、加工、供餐、從業(yè)人員健康狀況等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行了梳篦式排查，發(fā)現(xiàn)并整改隱患1處。世警會期間，該局對餐飲接待單位全程監(jiān)督，適時抽檢食材器具，指導(dǎo)做好食品留樣，并對接待酒店及周邊、飲食特色街區(qū)和旅游景區(qū)的餐飲單位加強巡查，嚴密監(jiān)控食品安全薄弱環(huán)節(jié)。

記者了解到，為做好世警會食品安全保障工作，成都市市場監(jiān)管局主動與會務(wù)方溝通，充分掌握了餐飲接待單位食品安全狀況，同時，組織執(zhí)法人員全面開展對接待酒店的軟、硬件設(shè)施設(shè)備，食品原材料抽檢，菜譜審查，落實食品安全保障工作要求。

“我們還將通過駐場監(jiān)督員現(xiàn)場檢查，檢查組巡查、指導(dǎo)和對新鮮食材快速檢測等方式，嚴把比賽期間食品原材料采購、儲存、加工制作關(guān)。對餐飲接待單位存在的食品安全問題和發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，監(jiān)督員將及時指出并提出限期整改意見，指派專人督促、指導(dǎo)餐飲單位及時整改到位?！笔惺袌霰O(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人表示。

重點摸排 開展專項大檢查

在都江堰賽區(qū)承辦的半程馬拉松、定向越野、山地自行車3個項目，食宿都江堰的選手就有515人。“為全力確保參賽選手比賽期間飲食用藥安全、出入安全，我們于賽前實施了為期1周的酒店、藥店、特種設(shè)備行業(yè)專項大檢查。”都江堰市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人表示，為確保酒店后廚環(huán)境衛(wèi)生達標、服務(wù)人員健康狀況良好、食用原材料有源可溯，該局在參賽選手入住前就對其入住的酒店開展了檢查，要求各酒店嚴格按照重大餐飲服務(wù)活動菜譜要求出菜，依規(guī)采取食物留樣等，并且加強賽場周圍、入住酒店周邊藥品流通監(jiān)管工作，嚴格管控含興奮劑類藥品；對賽事期間可能使用到的電梯、自動扶梯、游樂設(shè)施、鍋爐等進行重點摸排，確保設(shè)備使用狀況良好，維檢效期有效，養(yǎng)護措施持續(xù)跟進。

同時，溫江區(qū)市場監(jiān)管局也啟動了世警會藥品安全專項保障工作，通過開展藥品安全專項培訓(xùn)、專項檢查等手段，重點檢查了比賽場地、參賽人員住宿基地周邊零售藥店及賽區(qū)醫(yī)務(wù)室等地，詳細查看了醫(yī)療機構(gòu)含興奮劑藥品的銷售臺賬，嚴防違禁藥品流入賽區(qū)。

用心籌劃? 提供優(yōu)質(zhì)便捷國際化服務(wù)

8月6日，成都市雙流區(qū)37家“雙語藥房”正式上線。在東升街道長冶路某藥房，雙語營業(yè)員廖華東用英語接待了外國女孩索菲，并向她推薦了店里一些治療腸胃的藥品，告知其藥品的相關(guān)禁忌以及價格。

“我們賽前精心選取了參會運動員入駐酒店、餐飲店、景點等周邊的37家零售藥店作為雙語服務(wù)的示范店，從全市高校特聘雙語營業(yè)員進行駐點服務(wù)?！彪p流區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人表示。

據(jù)介紹，為給參賽、觀賽人員帶來更好的消費體驗，全力提升城市形象，該局在抓好餐飲食品安全、用藥安全的基礎(chǔ)上，精心籌劃推出了兩項服務(wù)便利措施——“雙語藥房”和“雙語菜單”。

“蓉和媽媽菜”負責(zé)人告訴記者，“店里目前印了1000張雙語菜單，升級版的菜單除了增加英文菜名，還在上面注明了規(guī)格（菜品重量）、菜品相關(guān)的1-2種主輔料的名稱和重量等，盡可能地減少了我們和外國人的溝通障礙，同時提升了我們店的形象?！痹撋碳揖褪琼憫?yīng)市市場監(jiān)管局發(fā)起的推行標準化雙語餐飲菜單倡儀的眾多商家之一。

為順利進行此項工作，雙流區(qū)市場監(jiān)管局工作人員還主動當(dāng)起了“翻譯官”，在完成日常工作后，加班加點協(xié)助餐飲商家翻譯菜單，并在標準化內(nèi)容、版面制作等方面為商家提供幫助。歷時3天，20多家大中型餐飲店的菜單全部翻譯完成交到了商家手中。

記者了解到，下一步，成都市各賽區(qū)市場監(jiān)管部門還將加大監(jiān)管力度，持續(xù)對藥店、醫(yī)療機構(gòu)及賽區(qū)醫(yī)務(wù)室進行排查，全力為世警會營造良好競賽環(huán)境。