強(qiáng)化監(jiān)管 用心服務(wù) 四川省成都市全力“護(hù)航”世警會(huì)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳迪 記者程伯全） 為辦好第十八屆世界警察和消防員運(yùn)動(dòng)會(huì)，成都市各賽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)強(qiáng)化了餐飲、食品、用藥安全監(jiān)管，全程“護(hù)航”世警會(huì)順利進(jìn)行。

強(qiáng)化抽檢? 保障餐飲服務(wù)食品安全

天剛蒙蒙亮，金堂縣市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員就趕在運(yùn)動(dòng)員早餐前對(duì)供應(yīng)早餐的酒店開(kāi)展了快速檢測(cè)和監(jiān)督抽檢，抽檢各種蔬菜、肉類(lèi)80余組?！敖Y(jié)合前期的充分準(zhǔn)備，嚴(yán)格落實(shí)駐點(diǎn)和巡查相關(guān)規(guī)定，監(jiān)管人員履職盡責(zé)，世警會(huì)第一天各項(xiàng)保障工作一切順利，為圓滿(mǎn)完成保障任務(wù)起了一個(gè)‘好頭’?！苯鹛每h市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人一邊接受記者采訪(fǎng)，一邊忙著督促各駐點(diǎn)小組把牢關(guān)口、守住底線(xiàn)。

為給參賽隊(duì)員和工作人員用餐提供保障，武侯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局把快檢車(chē)開(kāi)到賽場(chǎng)門(mén)口對(duì)現(xiàn)場(chǎng)制售食品進(jìn)行了抽檢?！?月9日，我們還對(duì)為賽場(chǎng)供餐的酒店后廚食品原材料進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果全部合格，賽事期間食品安全快檢工作將持續(xù)開(kāi)展。”該局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

世警會(huì)召開(kāi)前，金牛區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提前對(duì)16家接待酒店食品采購(gòu)、貯存、加工、供餐、從業(yè)人員健康狀況等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了梳篦式排查，發(fā)現(xiàn)并整改隱患1處。世警會(huì)期間，該局對(duì)餐飲接待單位全程監(jiān)督，適時(shí)抽檢食材器具，指導(dǎo)做好食品留樣，并對(duì)接待酒店及周邊、飲食特色街區(qū)和旅游景區(qū)的餐飲單位加強(qiáng)巡查，嚴(yán)密監(jiān)控食品安全薄弱環(huán)節(jié)。

記者了解到，為做好世警會(huì)食品安全保障工作，成都市市場(chǎng)監(jiān)管局主動(dòng)與會(huì)務(wù)方溝通，充分掌握了餐飲接待單位食品安全狀況，同時(shí)，組織執(zhí)法人員全面開(kāi)展對(duì)接待酒店的軟、硬件設(shè)施設(shè)備，食品原材料抽檢，菜譜審查，落實(shí)食品安全保障工作要求。

“我們還將通過(guò)駐場(chǎng)監(jiān)督員現(xiàn)場(chǎng)檢查，檢查組巡查、指導(dǎo)和對(duì)新鮮食材快速檢測(cè)等方式，嚴(yán)把比賽期間食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工制作關(guān)。對(duì)餐飲接待單位存在的食品安全問(wèn)題和發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，監(jiān)督員將及時(shí)指出并提出限期整改意見(jiàn)，指派專(zhuān)人督促、指導(dǎo)餐飲單位及時(shí)整改到位?！笔惺袌?chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

重點(diǎn)摸排 開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)大檢查

在都江堰賽區(qū)承辦的半程馬拉松、定向越野、山地自行車(chē)3個(gè)項(xiàng)目，食宿都江堰的選手就有515人?！盀槿Υ_保參賽選手比賽期間飲食用藥安全、出入安全，我們于賽前實(shí)施了為期1周的酒店、藥店、特種設(shè)備行業(yè)專(zhuān)項(xiàng)大檢查?！倍冀呤袌?chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，為確保酒店后廚環(huán)境衛(wèi)生達(dá)標(biāo)、服務(wù)人員健康狀況良好、食用原材料有源可溯，該局在參賽選手入住前就對(duì)其入住的酒店開(kāi)展了檢查，要求各酒店嚴(yán)格按照重大餐飲服務(wù)活動(dòng)菜譜要求出菜，依規(guī)采取食物留樣等，并且加強(qiáng)賽場(chǎng)周?chē)?、入住酒店周邊藥品流通監(jiān)管工作，嚴(yán)格管控含興奮劑類(lèi)藥品；對(duì)賽事期間可能使用到的電梯、自動(dòng)扶梯、游樂(lè)設(shè)施、鍋爐等進(jìn)行重點(diǎn)摸排，確保設(shè)備使用狀況良好，維檢效期有效，養(yǎng)護(hù)措施持續(xù)跟進(jìn)。

同時(shí)，溫江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局也啟動(dòng)了世警會(huì)藥品安全專(zhuān)項(xiàng)保障工作，通過(guò)開(kāi)展藥品安全專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)、專(zhuān)項(xiàng)檢查等手段，重點(diǎn)檢查了比賽場(chǎng)地、參賽人員住宿基地周邊零售藥店及賽區(qū)醫(yī)務(wù)室等地，詳細(xì)查看了醫(yī)療機(jī)構(gòu)含興奮劑藥品的銷(xiāo)售臺(tái)賬，嚴(yán)防違禁藥品流入賽區(qū)。

用心籌劃? 提供優(yōu)質(zhì)便捷國(guó)際化服務(wù)

8月6日，成都市雙流區(qū)37家“雙語(yǔ)藥房”正式上線(xiàn)。在東升街道長(zhǎng)冶路某藥房，雙語(yǔ)營(yíng)業(yè)員廖華東用英語(yǔ)接待了外國(guó)女孩索菲，并向她推薦了店里一些治療腸胃的藥品，告知其藥品的相關(guān)禁忌以及價(jià)格。

“我們賽前精心選取了參會(huì)運(yùn)動(dòng)員入駐酒店、餐飲店、景點(diǎn)等周邊的37家零售藥店作為雙語(yǔ)服務(wù)的示范店，從全市高校特聘雙語(yǔ)營(yíng)業(yè)員進(jìn)行駐點(diǎn)服務(wù)?！彪p流區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

據(jù)介紹，為給參賽、觀(guān)賽人員帶來(lái)更好的消費(fèi)體驗(yàn)，全力提升城市形象，該局在抓好餐飲食品安全、用藥安全的基礎(chǔ)上，精心籌劃推出了兩項(xiàng)服務(wù)便利措施——“雙語(yǔ)藥房”和“雙語(yǔ)菜單”。

“蓉和媽媽菜”負(fù)責(zé)人告訴記者，“店里目前印了1000張雙語(yǔ)菜單，升級(jí)版的菜單除了增加英文菜名，還在上面注明了規(guī)格（菜品重量）、菜品相關(guān)的1-2種主輔料的名稱(chēng)和重量等，盡可能地減少了我們和外國(guó)人的溝通障礙，同時(shí)提升了我們店的形象。”該商家就是響應(yīng)市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)起的推行標(biāo)準(zhǔn)化雙語(yǔ)餐飲菜單倡儀的眾多商家之一。

為順利進(jìn)行此項(xiàng)工作，雙流區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員還主動(dòng)當(dāng)起了“翻譯官”，在完成日常工作后，加班加點(diǎn)協(xié)助餐飲商家翻譯菜單，并在標(biāo)準(zhǔn)化內(nèi)容、版面制作等方面為商家提供幫助。歷時(shí)3天，20多家大中型餐飲店的菜單全部翻譯完成交到了商家手中。

記者了解到，下一步，成都市各賽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)還將加大監(jiān)管力度，持續(xù)對(duì)藥店、醫(yī)療機(jī)構(gòu)及賽區(qū)醫(yī)務(wù)室進(jìn)行排查，全力為世警會(huì)營(yíng)造良好競(jìng)賽環(huán)境。