達(dá)州市達(dá)川區(qū)大力整治“三小”食品經(jīng)營(yíng)攤

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（胡庭權(quán) 鄧夢(mèng) 記者程伯全） 長(zhǎng)期以來(lái)，小食品加工作坊、小食品經(jīng)營(yíng)攤店、小餐飲經(jīng)營(yíng)門(mén)店（簡(jiǎn)稱(chēng)“三小”），是市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)履行食品監(jiān)管職能中的難點(diǎn)。日前，記者從達(dá)州市達(dá)川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，該局自今年9月以來(lái)，集中精力針對(duì)這一難點(diǎn)，開(kāi)展了“三小”專(zhuān)項(xiàng)整治工作，取得了顯著成效。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，達(dá)川城區(qū)共有小食品加工作坊154家，小食品經(jīng)營(yíng)攤店534家，小餐飲門(mén)店908家。由于數(shù)量大，分布地域廣，給市場(chǎng)監(jiān)管工作增加了極大的難度。為做好整治工作，該局制定了工作方案，明確牽頭股室，通過(guò)認(rèn)真調(diào)查，初步掌握了達(dá)川區(qū)“三小”食品經(jīng)營(yíng)攤店的突出問(wèn)題，主要表現(xiàn)為臟亂差現(xiàn)象普遍、從業(yè)人員安全意識(shí)淡薄、無(wú)照無(wú)證現(xiàn)象嚴(yán)重。

達(dá)川區(qū)委常委、政法委書(shū)記鄭祖杰、副區(qū)長(zhǎng)杜成英調(diào)查中

針對(duì)上述現(xiàn)象，該局以各市場(chǎng)監(jiān)管所為單位，分別組織了對(duì)“三小”食品經(jīng)營(yíng)攤店從業(yè)人員的食品安全法規(guī)培訓(xùn)，結(jié)合“四城同創(chuàng)”、掃黑除惡和環(huán)境整治工作，進(jìn)行了全方位的宣傳教育。在培訓(xùn)教育中，該局一方面按照生產(chǎn)類(lèi)別，結(jié)合區(qū)域分布組織食品作坊從業(yè)人員培訓(xùn)；另一方面定期對(duì)食品作坊存在的問(wèn)題進(jìn)行分析，以問(wèn)題為導(dǎo)向，對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管局具體從事“三小”食品經(jīng)營(yíng)攤店監(jiān)管的工作人員開(kāi)展業(yè)務(wù)培訓(xùn)。經(jīng)過(guò)一個(gè)月的努力，有效改變了“三小”從業(yè)人員食品安全意識(shí)淡薄、生產(chǎn)過(guò)程疏于管理的現(xiàn)狀；同時(shí)全面提升了監(jiān)管人員的業(yè)務(wù)能力，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管與服務(wù)兩翼齊飛，助力“三小”食品經(jīng)營(yíng)攤店作坊的改造升級(jí)。

此外，該局還注重部門(mén)聯(lián)動(dòng)，充分發(fā)揮村社（居委）干部地點(diǎn)熟的優(yōu)勢(shì)，全面掌握交通不便、位置隱蔽、地處偏遠(yuǎn)的“三小”食品經(jīng)營(yíng)攤店作坊，建立監(jiān)管臺(tái)賬，對(duì)“三小”食品經(jīng)營(yíng)攤店作坊的具體地址、周邊環(huán)境、生產(chǎn)情況、規(guī)模及類(lèi)別、主要設(shè)備、從業(yè)人員等信息做好登記。同時(shí)，堅(jiān)持對(duì)“三小”食品經(jīng)營(yíng)攤店作坊的產(chǎn)品進(jìn)行源頭清查，保護(hù)消費(fèi)者利益。在此基礎(chǔ)上，按照“打擊取締一批，規(guī)范發(fā)展一批，轉(zhuǎn)型升級(jí)一批”的總體思路，切實(shí)加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查，確保達(dá)川區(qū)“三小”食品經(jīng)營(yíng)攤店作坊規(guī)范有序。