達州市達川區(qū)大力整治“三小”食品經(jīng)營攤

中國食品安全網(wǎng)訊（胡庭權(quán) 鄧夢 記者程伯全） 長期以來，小食品加工作坊、小食品經(jīng)營攤店、小餐飲經(jīng)營門店（簡稱“三小”），是市場監(jiān)管部門履行食品監(jiān)管職能中的難點。日前，記者從達州市達川區(qū)市場監(jiān)督管理局獲悉，該局自今年9月以來，集中精力針對這一難點，開展了“三小”專項整治工作，取得了顯著成效。

據(jù)統(tǒng)計，達川城區(qū)共有小食品加工作坊154家，小食品經(jīng)營攤店534家，小餐飲門店908家。由于數(shù)量大，分布地域廣，給市場監(jiān)管工作增加了極大的難度。為做好整治工作，該局制定了工作方案，明確牽頭股室，通過認真調(diào)查，初步掌握了達川區(qū)“三小”食品經(jīng)營攤店的突出問題，主要表現(xiàn)為臟亂差現(xiàn)象普遍、從業(yè)人員安全意識淡薄、無照無證現(xiàn)象嚴重。

達川區(qū)委常委、政法委書記鄭祖杰、副區(qū)長杜成英調(diào)查中

針對上述現(xiàn)象，該局以各市場監(jiān)管所為單位，分別組織了對“三小”食品經(jīng)營攤店從業(yè)人員的食品安全法規(guī)培訓，結(jié)合“四城同創(chuàng)”、掃黑除惡和環(huán)境整治工作，進行了全方位的宣傳教育。在培訓教育中，該局一方面按照生產(chǎn)類別，結(jié)合區(qū)域分布組織食品作坊從業(yè)人員培訓；另一方面定期對食品作坊存在的問題進行分析，以問題為導向，對市場監(jiān)管局具體從事“三小”食品經(jīng)營攤店監(jiān)管的工作人員開展業(yè)務培訓。經(jīng)過一個月的努力，有效改變了“三小”從業(yè)人員食品安全意識淡薄、生產(chǎn)過程疏于管理的現(xiàn)狀；同時全面提升了監(jiān)管人員的業(yè)務能力，實現(xiàn)監(jiān)管與服務兩翼齊飛，助力“三小”食品經(jīng)營攤店作坊的改造升級。

此外，該局還注重部門聯(lián)動，充分發(fā)揮村社（居委）干部地點熟的優(yōu)勢，全面掌握交通不便、位置隱蔽、地處偏遠的“三小”食品經(jīng)營攤店作坊，建立監(jiān)管臺賬，對“三小”食品經(jīng)營攤店作坊的具體地址、周邊環(huán)境、生產(chǎn)情況、規(guī)模及類別、主要設備、從業(yè)人員等信息做好登記。同時，堅持對“三小”食品經(jīng)營攤店作坊的產(chǎn)品進行源頭清查，保護消費者利益。在此基礎上，按照“打擊取締一批，規(guī)范發(fā)展一批，轉(zhuǎn)型升級一批”的總體思路，切實加強日常監(jiān)督檢查，確保達川區(qū)“三小”食品經(jīng)營攤店作坊規(guī)范有序。