四川省資陽市扎實(shí)推進(jìn)整治食品安全問題聯(lián)合行動(dòng)

中國食品安全網(wǎng)訊（陳迪 記者程伯全） 自整治食品安全問題聯(lián)合行動(dòng)開展以來，四川省資陽市采取有效措施，圍繞網(wǎng)絡(luò)餐飲、食品小作坊、校園食品安全等方面進(jìn)行重點(diǎn)檢查，扎實(shí)推進(jìn)整治食品安全問題聯(lián)合行動(dòng)。

該市以陽光問政反映問題整改為契機(jī)，打造示范“樣板店”，實(shí)行“雙核查”， 嚴(yán)把網(wǎng)絡(luò)餐飲“準(zhǔn)入關(guān)”。截止目前，已督促平臺自查整改網(wǎng)絡(luò)餐飲店700余家次，整改問題50余個(gè)，下線已停止?fàn)I業(yè)或不具備經(jīng)營條件的網(wǎng)絡(luò)餐飲店11家，下發(fā)責(zé)令改正通知書32份，關(guān)停3家，打造示范“樣板店”2家，督促10余家網(wǎng)絡(luò)餐飲店進(jìn)行升級改造。

結(jié)合監(jiān)管實(shí)際，資陽市制定了菜籽油和白酒小作坊生產(chǎn)加工指導(dǎo)意見，指導(dǎo)規(guī)范行業(yè)生產(chǎn)加工行為，保障小作坊質(zhì)量安全。印發(fā)了《學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示清單》和《食品安全系列制度、職責(zé)》等規(guī)章制度，分析歸納食材風(fēng)險(xiǎn)、加工操作風(fēng)險(xiǎn)、人員風(fēng)險(xiǎn)等18類風(fēng)險(xiǎn)；新修訂完成了30個(gè)食品安全管理制度、15個(gè)崗位職責(zé)、13個(gè)管理臺賬匯編、15類操作要訣、17個(gè)流程標(biāo)準(zhǔn)等樣本，及時(shí)更新、完善學(xué)校食堂管理制度及臺賬。

此外，資陽市在專項(xiàng)檢查中設(shè)置學(xué)校食堂、校園周邊食品經(jīng)營店食品安全管理人員及從業(yè)人員考試試卷，隨機(jī)抽考食品安全管理人員、從業(yè)人員等105人次，考試合格率為85%。擬建設(shè)食品從業(yè)人員培訓(xùn)考核試點(diǎn)，逐步將各類食品安全從業(yè)人員納入考核。