四川省蓬安縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展小作坊清理建檔工作

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李晶瑛 陳璦 記者程伯全）食品小作坊作為食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的重要生產(chǎn)單位，具有數(shù)量多、范圍廣、門(mén)檻低等特點(diǎn)，存在較大的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。為了進(jìn)一步保障食品小作坊產(chǎn)品質(zhì)量安全，近日，四川省蓬安縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局在轄區(qū)內(nèi)全面開(kāi)展了食品小作坊清理建檔工作。

記者了解到，該局首先開(kāi)展了調(diào)查摸底，對(duì)已備案的食品小作坊重點(diǎn)掌握食品小作坊生產(chǎn)地址、產(chǎn)品及標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)狀況和場(chǎng)所衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員數(shù)量等，結(jié)合普查清理，深入排查存在的風(fēng)險(xiǎn)，抓住關(guān)鍵加以整治。該局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，對(duì)清查中發(fā)現(xiàn)不符合《食品安全法》、《四川省食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店及攤販管理?xiàng)l例》等規(guī)定的食品小作坊，該局責(zé)令其限期改正。
同時(shí)，該局建立完善了監(jiān)管檔案，全面、真實(shí)、準(zhǔn)確地記錄食品小作坊備案信息、風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)、日常監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、違法行為查處等情況。做到監(jiān)管對(duì)象狀況清楚，風(fēng)險(xiǎn)掌握，有效指導(dǎo)監(jiān)管。

此外，該局認(rèn)真開(kāi)展食品小作坊食品安全第一責(zé)任人及從業(yè)人員的培訓(xùn)教育，督促食品小作坊落實(shí)主體責(zé)任，引導(dǎo)和督促食品小作坊改善條件，提高食品安全保障能力，持續(xù)合規(guī)生產(chǎn)。加強(qiáng)對(duì)小作坊的抽樣檢驗(yàn)工作，對(duì)抽檢不合格的依法進(jìn)行查處，涉嫌犯罪的，依法移送公安機(jī)關(guān)，追究刑事責(zé)任。

據(jù)悉，此次清理建檔專項(xiàng)行動(dòng)，該局執(zhí)法人員共調(diào)查摸底食品小作坊321家，其中正常生產(chǎn)275家，停業(yè)40家，未備案小作坊6家，新建立及完善小作坊監(jiān)管檔案32份。