舌尖安全“防火墻”如何筑 成都市郫都區(qū)有一份答卷

中國食品安全網(wǎng)訊（記者 程伯全）從農(nóng)田到餐桌，從企業(yè)到百姓，從城市到鄉(xiāng)村，監(jiān)管觸角延伸到每一道食品安全環(huán)節(jié)……

10月中旬到11月底，成都市市場監(jiān)管局、市公安局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市教育局在全市范圍內(nèi)開展整治食品安全問題聯(lián)合行動(dòng)。舌尖安全“防火墻”如何構(gòu)筑？郫都區(qū)交出了一份答卷。

近年來，成都市郫都區(qū)將食品安全工作列入?yún)^(qū)級民生實(shí)事工程，不斷完善食品安全監(jiān)管體系，提高食品安全監(jiān)管手段。近三年，郫都區(qū)食品安全環(huán)境穩(wěn)定向好，抽檢各類食品9778批次，總體合格率達(dá)98%以上，未發(fā)生重大食品安全事故。

抓落實(shí)

食品安全黨政同責(zé) “五位一體”守衛(wèi)舌尖安全

資料顯示，郫都區(qū)持證食品生產(chǎn)經(jīng)營單位9073戶（食品生產(chǎn)企業(yè)240戶、餐飲環(huán)節(jié)2477戶、流通環(huán)節(jié)6356戶）；“三小”備案共計(jì)5058戶（小經(jīng)營店4546、小作坊279戶、小攤販233戶）。
民以食為天，食以安為先。如何履行食品安全監(jiān)管職責(zé)？“黨政同責(zé)”是郫都區(qū)給出的關(guān)鍵詞。
“食品安全屬于公共產(chǎn)品，政府應(yīng)該對其負(fù)法定責(zé)任?！臂紖^(qū)市場監(jiān)督管理局局長蘭由玉介紹，年初，黨中央、國務(wù)院發(fā)布了《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》，為完善食品安全黨政同責(zé)工作體制，郫都區(qū)出臺《關(guān)于落實(shí)食品安全黨政同責(zé)的實(shí)施意見》，構(gòu)建了黨委政府負(fù)總體責(zé)任、企業(yè)負(fù)主體責(zé)任、監(jiān)管部門負(fù)監(jiān)管責(zé)任、相關(guān)部門負(fù)協(xié)管責(zé)任、社會(huì)各方負(fù)共治責(zé)任的食品安全“五位一體”責(zé)任體系。
此外，郫都區(qū)還將食品安全納入街道綜合目標(biāo)考核內(nèi)容和2019年區(qū)級督查檢查考核計(jì)劃，加大對食品安全工作的考核，權(quán)重達(dá)到4%。

出重拳

開展多項(xiàng)專項(xiàng)整治 查辦食品違法案件75件

“一位廚師的健康證即將過期了，要及時(shí)更換?！薄八械倪M(jìn)貨都要有票據(jù)，能夠追蹤來源。”……自郫都區(qū)實(shí)施平安社區(qū)“百日攻堅(jiān)”行動(dòng)食品安全整治以來，累計(jì)排查出食品安全突出問題和風(fēng)險(xiǎn)隱患578個(gè)，解決問題578個(gè)。

這只是今年郫都區(qū)專項(xiàng)整治的一個(gè)縮影。

對學(xué)校、幼兒園“溯源平臺使用”和“對外承包情況”進(jìn)行了監(jiān)督檢查，開展了大宗食品統(tǒng)一配送、量化評級、明廚亮灶全覆蓋等工作；對市民群眾關(guān)注的蔬菜和豬肉等問題，開展了蔬菜農(nóng)藥殘留專項(xiàng)整治、水產(chǎn)品獸藥殘留專項(xiàng)整治、生豬屠宰專項(xiàng)整治，查處問題6起，取締無證照企業(yè)9家、責(zé)令整改14起；對散裝白酒、“地溝油”、食用植物油、保健食品、豬肉等重點(diǎn)品種和郫縣豆瓣生產(chǎn)企業(yè)、生豬屠宰加工企業(yè)、“三小”經(jīng)營戶、學(xué)校食堂、網(wǎng)絡(luò)銷售、市場超市等重點(diǎn)環(huán)節(jié)開展了多次專項(xiàng)監(jiān)督檢查，巡查各類食品生產(chǎn)企業(yè)412家次、餐飲單位6618家次、流通經(jīng)營單位6157家次、抽檢各類食品2958批次，處理不合格食品199批次……

今年以來，郫都區(qū)相繼開展了“百日攻堅(jiān)”、“大排查大整治大提升”、“不忘初心牢記使命食品安全專項(xiàng)整治”等全區(qū)聯(lián)動(dòng)的食品安全提升工程，出重拳監(jiān)督檢查，亮利劍執(zhí)法整治。截至目前，已約談食品生產(chǎn)經(jīng)營者55家，查辦食品違法案件75件，罰沒金額超百萬，其中移交公安查辦4起，打擊處理涉案人員12人。

促共治

號召市民加入監(jiān)督 投訴舉報(bào)受理率達(dá)到100%

“你好，我要投訴一家超市賣的茶葉沒有生產(chǎn)日期……”8月14日，在接到消費(fèi)者投訴后，友愛市場監(jiān)管所執(zhí)法人員立馬前往其投訴的這家連鎖超市。

在執(zhí)法人員上門核實(shí)后，超市經(jīng)營者才恍然大悟——自己把朋友送來的那盒茶葉順手?jǐn)[在了貨架上。最終，經(jīng)營者向消費(fèi)者道歉并退款。“在今后的經(jīng)營中，我要嚴(yán)格按照國家對預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求，完善進(jìn)貨檢驗(yàn)制度，杜絕此類事情發(fā)生。”經(jīng)營者的態(tài)度取得了消費(fèi)者的原諒，最終，這起投訴順利解決。

今年上半年，郫都區(qū)市場監(jiān)督管理局共接到各類咨詢投訴舉報(bào)4981件，共受理投訴舉報(bào)4398件，接受消費(fèi)者咨詢583件，投訴舉報(bào)受理率達(dá)到100%，為消費(fèi)者挽回經(jīng)濟(jì)損失62.24萬元。

源頭管控和社會(huì)監(jiān)督是全力推進(jìn)食藥安全工作不可或缺的“兩翼”。郫都區(qū)一方面積極引導(dǎo)企業(yè)健全完善食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營責(zé)任落實(shí)體系，加強(qiáng)企業(yè)從業(yè)人員誠信教育和生產(chǎn)經(jīng)營操作規(guī)范培訓(xùn)，另一方面，以“3·15”國際消費(fèi)者權(quán)益日、食品安全活動(dòng)周等活動(dòng)為平臺，深入開展宣傳，及時(shí)回應(yīng)群眾高度關(guān)注的熱點(diǎn)問題，號召市民對食品安全進(jìn)行監(jiān)督。