都江堰市開(kāi)展新時(shí)代文明實(shí)踐暨友善優(yōu)雅大講堂活動(dòng)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳璦 記者程伯全）11月6日，都江堰市市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)在前期整治食品安全問(wèn)題聯(lián)合行動(dòng)中查找出來(lái)的問(wèn)題，結(jié)合“不忘初心、牢記使命”主題教育，聯(lián)動(dòng)市委宣傳部（市文明辦）開(kāi)展了新時(shí)代文明實(shí)踐暨友善優(yōu)雅大講堂文明餐桌專(zhuān)場(chǎng)活動(dòng)，對(duì)全市范圍內(nèi)110余名中小餐館責(zé)任人代表及工作人員開(kāi)展培訓(xùn)，強(qiáng)化行業(yè)自律意識(shí)。

都江堰市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管科科長(zhǎng)李亞莎在講堂上針對(duì)餐飲單位如何落實(shí)食品安全主體責(zé)任等相關(guān)內(nèi)容給予指導(dǎo)，一要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，重點(diǎn)做好店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生和工作人員個(gè)人衛(wèi)生，設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相匹配的加工操作場(chǎng)所；二要配備滿(mǎn)足需要的冷藏、冷凍柜，“四防”等衛(wèi)生設(shè)施，半成品、成品存放須有明顯區(qū)分；三要保留好食品進(jìn)貨臺(tái)賬和索證索票資料，合法處置餐廚垃圾并保留產(chǎn)生、收運(yùn)、處置臺(tái)賬?；顒?dòng)還邀請(qǐng)了國(guó)際注冊(cè)高級(jí)禮儀師教授禮儀方面的相關(guān)知識(shí)，特別強(qiáng)調(diào)了作為餐飲行業(yè)工作者，為消費(fèi)者提供打包餐盒、張貼文明就餐標(biāo)識(shí)、營(yíng)造文明餐桌良好氛圍的重要性。

截至目前，該局已對(duì)轄區(qū)內(nèi)8124戶(hù)次餐飲單位進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，整改252家，下一步，將對(duì)餐飲行業(yè)開(kāi)展重點(diǎn)整治，加強(qiáng)監(jiān)管力度，切實(shí)保障群眾舌尖上的安全。