四川省南充市“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建活動取得積極進(jìn)展

中國食品安全網(wǎng)訊（陳迪 陳源 記者程伯全） 近日，記者從四川省南充市市場監(jiān)督管理局了解到，今年以來，該局結(jié)合省、市食品安全示范創(chuàng)建工作，在全市廣泛開展了“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建活動，創(chuàng)建工作開展以來，多家超市踴躍參與，創(chuàng)建效果廣受社會關(guān)注和好評。

該局先后制定了《南充市放心肉菜示范超市創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)》和《“放心肉菜示范超市”檢查評價(jià)細(xì)則》，明確了南充市開展示范創(chuàng)建活動的目標(biāo)和主要內(nèi)容，對創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了量化，確保創(chuàng)建活動有序開展。并組織召開創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”動員部署大會，全市9個縣市區(qū)同步啟動創(chuàng)建工作，通過媒體、網(wǎng)絡(luò)、展板、現(xiàn)場推進(jìn)會等多種宣傳方式，號召企業(yè)自愿申報(bào)，為創(chuàng)建工作順利開展?fàn)I造了良好的輿論氛圍和社會環(huán)境。

按照全市統(tǒng)一部署，南充市各縣（市）區(qū)通過企業(yè)自薦與部門推薦的方式確定首批申報(bào)名單，重點(diǎn)開展一對一指導(dǎo)，從超市食用農(nóng)產(chǎn)品采購、經(jīng)營過程控制、誠信體系建設(shè)等方面逐一規(guī)范，突出超市引領(lǐng)示范作用。經(jīng)過超市自評、轄區(qū)市場監(jiān)管局初評，全市確認(rèn)參與首批創(chuàng)建的超市共有16家。通過創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”活動，部分大型超市實(shí)現(xiàn)肉菜有“源”可溯；積極推進(jìn)訂單農(nóng)業(yè)、農(nóng)超對接、廠超掛鉤、“基地+加工企業(yè)+超市”等采購模式，嚴(yán)把源頭采購關(guān)；建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全自查機(jī)制，對種植養(yǎng)殖、采摘、屠宰、包裝、貯存、運(yùn)輸、銷售等各環(huán)節(jié)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)關(guān)鍵點(diǎn)控制和管理；利用快速檢測設(shè)備對肉菜進(jìn)行自檢，自檢結(jié)果在賣場公示；強(qiáng)化肉菜銷售過程質(zhì)量安全管理，大力推進(jìn)“凈菜上市”，努力不斷向“社會認(rèn)可，人民滿意”的放心肉菜示范工程邁進(jìn)。

該局堅(jiān)持“邊創(chuàng)建、邊完善”，及時跟蹤調(diào)研創(chuàng)建超市情況，及時發(fā)現(xiàn)問題，提出完善措施。加大對創(chuàng)建活動的宣傳普及，要求企業(yè)主動公示食品安全承諾書、食品安全管理制度、食品安全管理人員、投訴舉報(bào)電話等信息，暢通社會監(jiān)督渠道，得到百姓廣泛的認(rèn)同和支持。按照“屬地管理，企業(yè)自愿”原則，組織全市大型超市向“示范超市”對準(zhǔn)看齊，逐漸擴(kuò)大創(chuàng)建工程范圍，帶動和促進(jìn)整體水平提升。2019年各縣（市）區(qū)將繼續(xù)打造2家示范超市，實(shí)現(xiàn)源頭可溯、全程可控、風(fēng)險(xiǎn)可防、公眾可查、感受可評的目標(biāo)。