四川省南充市“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建活動(dòng)取得積極進(jìn)展

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳迪 陳源 記者程伯全） 近日，記者從四川省南充市市場(chǎng)監(jiān)督管理局了解到，今年以來(lái)，該局結(jié)合省、市食品安全示范創(chuàng)建工作，在全市廣泛開(kāi)展了“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建活動(dòng)，創(chuàng)建工作開(kāi)展以來(lái)，多家超市踴躍參與，創(chuàng)建效果廣受社會(huì)關(guān)注和好評(píng)。

該局先后制定了《南充市放心肉菜示范超市創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)》和《“放心肉菜示范超市”檢查評(píng)價(jià)細(xì)則》，明確了南充市開(kāi)展示范創(chuàng)建活動(dòng)的目標(biāo)和主要內(nèi)容，對(duì)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了量化，確保創(chuàng)建活動(dòng)有序開(kāi)展。并組織召開(kāi)創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”動(dòng)員部署大會(huì)，全市9個(gè)縣市區(qū)同步啟動(dòng)創(chuàng)建工作，通過(guò)媒體、網(wǎng)絡(luò)、展板、現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)等多種宣傳方式，號(hào)召企業(yè)自愿申報(bào)，為創(chuàng)建工作順利開(kāi)展?fàn)I造了良好的輿論氛圍和社會(huì)環(huán)境。

按照全市統(tǒng)一部署，南充市各縣（市）區(qū)通過(guò)企業(yè)自薦與部門(mén)推薦的方式確定首批申報(bào)名單，重點(diǎn)開(kāi)展一對(duì)一指導(dǎo)，從超市食用農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)、經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制、誠(chéng)信體系建設(shè)等方面逐一規(guī)范，突出超市引領(lǐng)示范作用。經(jīng)過(guò)超市自評(píng)、轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局初評(píng)，全市確認(rèn)參與首批創(chuàng)建的超市共有16家。通過(guò)創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”活動(dòng)，部分大型超市實(shí)現(xiàn)肉菜有“源”可溯；積極推進(jìn)訂單農(nóng)業(yè)、農(nóng)超對(duì)接、廠超掛鉤、“基地+加工企業(yè)+超市”等采購(gòu)模式，嚴(yán)把源頭采購(gòu)關(guān)；建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全自查機(jī)制，對(duì)種植養(yǎng)殖、采摘、屠宰、包裝、貯存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等各環(huán)節(jié)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)關(guān)鍵點(diǎn)控制和管理；利用快速檢測(cè)設(shè)備對(duì)肉菜進(jìn)行自檢，自檢結(jié)果在賣(mài)場(chǎng)公示；強(qiáng)化肉菜銷(xiāo)售過(guò)程質(zhì)量安全管理，大力推進(jìn)“凈菜上市”，努力不斷向“社會(huì)認(rèn)可，人民滿(mǎn)意”的放心肉菜示范工程邁進(jìn)。

該局堅(jiān)持“邊創(chuàng)建、邊完善”，及時(shí)跟蹤調(diào)研創(chuàng)建超市情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提出完善措施。加大對(duì)創(chuàng)建活動(dòng)的宣傳普及，要求企業(yè)主動(dòng)公示食品安全承諾書(shū)、食品安全管理制度、食品安全管理人員、投訴舉報(bào)電話(huà)等信息，暢通社會(huì)監(jiān)督渠道，得到百姓廣泛的認(rèn)同和支持。按照“屬地管理，企業(yè)自愿”原則，組織全市大型超市向“示范超市”對(duì)準(zhǔn)看齊，逐漸擴(kuò)大創(chuàng)建工程范圍，帶動(dòng)和促進(jìn)整體水平提升。2019年各縣（市）區(qū)將繼續(xù)打造2家示范超市，實(shí)現(xiàn)源頭可溯、全程可控、風(fēng)險(xiǎn)可防、公眾可查、感受可評(píng)的目標(biāo)。