四川省南充市市場(chǎng)監(jiān)管局調(diào)研閬中市食品小作坊治理提升工作

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳迪 記者程伯全） 近日，四川省南充市市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)陳偉帶領(lǐng)食品生產(chǎn)安全監(jiān)管科人員深入閬中市調(diào)研指導(dǎo)食品小作坊治理提升工作。閬中市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人陪同調(diào)研。

調(diào)研組一行走訪調(diào)研了糕點(diǎn)、食用植物油、牛肉制品三家食品小作坊治理提升示范點(diǎn)。重點(diǎn)查看了小作坊備案、原輔料倉(cāng)庫(kù)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施設(shè)備、工藝流程、加工過程控制、產(chǎn)品存放、人員衛(wèi)生健康及管理制度執(zhí)行等情況，詳細(xì)詢問了原輔料采購(gòu)情況、產(chǎn)能、產(chǎn)品流向、銷售區(qū)域及過期產(chǎn)品的處理等問題，并向小作坊負(fù)責(zé)人就食品加工的質(zhì)量安全、提檔升級(jí)、如何規(guī)避人為風(fēng)險(xiǎn)等提出了合理化建議。

檢查現(xiàn)場(chǎng)

在隨后召開的座談會(huì)上，調(diào)研組聽取了閬中市場(chǎng)監(jiān)管局工作匯報(bào)。陳偉對(duì)閬中市結(jié)合本地特色產(chǎn)品開展小作坊治理提升試點(diǎn)選點(diǎn)、示范推廣等工作給予了充分肯定，并就高質(zhì)量推進(jìn)下階段工作提出要求。

會(huì)議要求，要召集閬中市小作坊負(fù)責(zé)人召開治理提升動(dòng)員工作會(huì)，宣傳國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及技術(shù)規(guī)范，鼓勵(lì)爭(zhēng)創(chuàng)小作坊示范試點(diǎn)；選擇10家特色產(chǎn)品小作坊作為本次治理提升試點(diǎn)，充分發(fā)揮企業(yè)主體能動(dòng)性，市場(chǎng)監(jiān)管部門給予業(yè)務(wù)指導(dǎo)幫助；組織治理提升試點(diǎn)小作坊管理人員認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全法等法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，講解生產(chǎn)加工、設(shè)施設(shè)備、過程控制、包裝運(yùn)輸、從業(yè)人員、軟件資料等“六規(guī)范”相關(guān)要求；按照四川省“三小”條例并結(jié)合食品生產(chǎn)許可審查基本要求，學(xué)習(xí)外地工作經(jīng)驗(yàn)，制定切實(shí)可行的小作坊治理提升驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，在10家示范試點(diǎn)小作坊創(chuàng)建成功的基礎(chǔ)上，組織召開現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)，為小作坊提供可復(fù)制、可推廣的標(biāo)準(zhǔn)化參考模板，以點(diǎn)帶面，確保食品小作坊治理提升“有章可依，有規(guī)可循”。；將小作坊治理提升示范試點(diǎn)作為項(xiàng)目來(lái)抓，積極主動(dòng)向上級(jí)和本地黨委政府匯報(bào)，爭(zhēng)取資金支持和獎(jiǎng)勵(lì)，結(jié)合鄉(xiāng)村振興、脫貧攻堅(jiān)、環(huán)保整治等工作，爭(zhēng)取發(fā)改、經(jīng)信、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、生態(tài)環(huán)保等部門資金的扶持。