四川省蒼溪縣市場監(jiān)管局全力撐起校園食品安全“保護(hù)傘”

中國食品安全網(wǎng)訊（王虹雁 楊堂 記者程伯全） 近日，記者從四川省蒼溪縣市場監(jiān)督管理局獲悉，為著力解決學(xué)校及幼兒園食品安全問題，該局結(jié)合“不忘初心、牢記使命”主題教育，自11月開始，該局對全縣學(xué)校食堂及學(xué)校周邊開展食品安全隱患排查，做好源頭管控，嚴(yán)把生產(chǎn)安全關(guān)，同時(shí)開展專項(xiàng)聯(lián)合整治行動(dòng)。

記者了解到，該局制定了《蒼溪縣食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于集中整治校園及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整改工作方案》。在原料選用方面，該局對全縣學(xué)校食堂使用的米、面、油等大宗食品采取公開招標(biāo)、集中配送，實(shí)行食品原料采購索證索票、查驗(yàn)記錄制度，確保食品原料可追溯；召開了全縣學(xué)校大宗食材供應(yīng)商食品安全會(huì)，與米面、糧油等大宗食品供應(yīng)商及蔬菜、肉類食品供應(yīng)商簽訂食品安全責(zé)任書。截至12月初，該局與300余個(gè)供應(yīng)商簽訂了食品安全責(zé)任書。

蒼溪縣中小學(xué)校食堂在“明廚亮灶”建設(shè)過程中，在食品貯存、加工過程、清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安裝了攝像裝置實(shí)時(shí)監(jiān)控；同時(shí)，實(shí)行學(xué)校校長、分管領(lǐng)導(dǎo)輪流陪餐制度，舉行“學(xué)校食堂開放日”活動(dòng)，邀請學(xué)生家長代表、當(dāng)?shù)刂鐣?huì)人士到學(xué)校食堂實(shí)地參觀。截至12月初，蒼溪縣完成了中小學(xué)“明廚亮灶”建設(shè)149所，舉行“學(xué)校食堂開放日”活動(dòng)300余次。

在校園食品安全專項(xiàng)聯(lián)合整治中，該局聯(lián)同縣教科局成立了10個(gè)專項(xiàng)檢查組，對學(xué)校食堂、校周邊食品經(jīng)營店開展食品安全專項(xiàng)檢查，行政約談食品安全管理問題突出的學(xué)校，依法查處經(jīng)銷過期變質(zhì)食品、低劣質(zhì)量食品等違法違規(guī)行為，發(fā)放整改通知書。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至12月初，檢查組共開展食品安全專項(xiàng)檢查10次，發(fā)放整改通知書300余份, 行政約談食品安全管理問題突出學(xué)校1所。