達(dá)州市達(dá)川區(qū)強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（胡庭權(quán)?桂科?記者程伯全）為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理工作，預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生，保障師生飲食安全和身體健康，1月10日，達(dá)州市達(dá)川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、區(qū)教科局對(duì)全區(qū)257所學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）的食堂食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)及食品安全管理人員進(jìn)行了食品安全集中培訓(xùn)和考核測(cè)試。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)

此次培訓(xùn)以“學(xué)校食堂食品安全管理”為主題，從“食品危害基本知識(shí)、操作規(guī)范、學(xué)校食堂管理、日常監(jiān)督檢查、食品安全應(yīng)急”五部分內(nèi)容，全面講解了食品安全有關(guān)知識(shí)及食堂管理的核心重點(diǎn)。要求全區(qū)所有學(xué)校要高度重視餐飲食品安全，運(yùn)用科學(xué)的管理方法，建立完善的食品安全管理制度，抓好關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實(shí)施飲食安全管理規(guī)范化。

此次培訓(xùn)，還組織參會(huì)人員現(xiàn)場(chǎng)觀摩了達(dá)州耀華中學(xué)楊柳校區(qū)食堂。培訓(xùn)中，要求各學(xué)校要建立自查清單，制定自查計(jì)劃，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患，切實(shí)做好學(xué)校供餐的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，防止發(fā)生食品安全事故，保障師生及職工的飲食安全。